Тиквата е изключително полезна и търсена култура, особено от вегетарианци и вегани заради полезните вещества, които дава на тялото, наред с малко калории.
Освен чисто кулинарните достойнства на този плод, в него има и друг полезен компонент. Това са тиквените семки, които съдържат от 30 до 50 % масло в тях. Маслото от тиквено семе неслучайно се нарича черно злато понякога.
То е получено след студено пресоване на семките и е ценен продукт заради своето съдържание, сред което се отличават незаменимите аминокиселини, витамини и минерали.
Можем да изброим тези безценни съставки - етерични масла, фосфолипиди, токофероли, каротеноиди, пектини, стероли, витамини - А, Е, F, R. Протеини, минерали - цинк, селен и още много други.
Това ароматно, леко горчиво масло е много популярно в Европа. Заради приятната му консистенция и несравним аромат то се ползва широко в кулинарията. Когато се подложи на топлинна обработка, това масло губи почти всичките си ценни съставки, затова не се ползва за готвене на храна, а повече за винегрети, салати и сосове.
Необичайният му вкус и приятната му миризма го правят добра идея за тиквени супи от зеленчуци и ястия с тиква, които се овкусяват с него. Може да се ползва също като подправка към различни закуски, основни ястия и дори десерти, без дори да е нужно в техния състав да има тиква.
Ползи на маслото от тиква
С помощта на маслото от тиква може да се регулира храносмилането, да се укрепи чревната перисталтика, да се подпомогне отделянето на жлъчка, да се нормализира киселинността на стомаха, да се прочистят кръвоносните съдове, да се укрепи имунитета. То е бариера пред различни инфекциозни, паразитни и гъбични заболявания. Възстановява и организма след заболяване.
При какви заболявания е удачно да се използва маслото от тиква
Те са наистина неизброими. Можем да споменем някои - гастрити, язви, жлъчно-каменна болест, атеросклероза, аритмия, хипертония, исхемична болест на сърцето, хепатит, цироза, хроничен запек и газове, главоболие, разширени вени, васкулит. Стабилното функциониране на нервната система е едно от предимствата на употребата на това масло.
Тиквено масло за красота
Свойствата на маслото от тиква често се ползват в диети за отслабване. Намаляването на теглото върви успоредно с прочистване на тялото от токсини.
В грижата за косата и кожата маслото от тиквено семе се проявява като дава матов, приятен цвят на кожата, а при косата елиминира себорея и дава блясък на косъма.
Не бива обаче приемът на масло от тиква да надхвърли 65 милилитра на ден, защото страничните ефекти са гадене, повръщане и диария.
Вижте още полезни приложения на тиквените семки и за какво тиквата е наистина полезна.
