Модата е тенденция в някоя област на живота, която хората неотклонно следват. Модно може да бъде нещо ново, но и нещо добре забравено старо.
Когато става въпрос за мода, хората веднага се сещат за облеклото или за интериора, но модата в храната също е любопитна област, която буди интерес точно защото е по-малко дискутирана. А модерните храни съществуват като понятие, както и като класация за определен времеви период.
Кои храни са модерни през 2023
В нашето съвремие за модерни се смятат най-често храните, които са здравословни, тъй като битува разбирането, че те подобряват качеството на живота.
Най-често модерните здравословни храни са доста безвкусни, но това не пречи хората да ги консумират с ентусиазъм заради външния вид или здравословния статус. Сред плодовете авокадото безспорно печели първенството заради възможностите си в здравословен план, но вкусовите му качества отстъпват на повечето плодове.
Морските водорасли са идеален здравословен продукт, но напълно безвкусни. Храни като фъстъченото масло, кейлът и други също са модерни, но безвкусни и не толкова за консумация.
Загрижеността за природата, стремежът към здравословен живот и добър външен вид както на човека, който ги консумира, но и на самата храна, доминират модата в хранителната индустрия и за 2023 година.
Някои предложенията са наистина интересни, други са странни, но предизвикват желание да бъдат изпробвани заради ползите, които се изтъкват от тях. Ето някои модерни храни за годината.
Убе
Това название за храна звучи съвсем екзотично и наистина е такова. Става въпрос за лилав батат, който е вид грудков зеленчук, подобен на картофа. Той има орехов вкус, ванилов аромат и идва от Филипините, за да намери своето място в коктейлите, вафлите, различните торти. Яркият му цвят привлича вниманието в социалните мрежи и сушеното убе вече се предлага в специално разкрити за целта азиатски магазини.
Хибридно месо
Възможностите за избор на протеини се разширяват силно поради наложената мода сред младото поколение към флекситарианство - хранене основно с растителни протеини, които не са добре преработени, но включва и малко животински продукти. Това налага да се предлагат продукти, които са имитация на месо - нови алтернативни протеини.
Хибридното месо е такъв вариант, съчетаващ лабораторно месо и имитации на растителна основа. Предполага се, че това може да е бъдещето на хранителната индустрия.
Коктейли с морски дарове
Мартинитата в Америка все по-често имат вкус на море. Мартини със саламура, с рибен сос, джин или вермут, ароматизирани с пушена риба. Морските вкусове все по-често ще намират място в коктейлните хапки.
Шоу храна
Все повече ресторанти се готвят да предлагат малко повече шоу с храната. Десерти като ледени скулптури или пламтящи десерти като Печена Аляска, ефектни коктейли, които променят цвета си или изпускат дим са модерни, защото връщат вълнението в ежедневието.
Вижте още:
- С кои модерни храни да внимаваме;
- Идеи за коктейлни хапки.
