Конопеното семе е изключително добър избор за здравословно хранене. Този природен продукт е известен със силните си противовъзпалителни свойства, благодарение на които има огромен потенциал за овладяване на възпаленията в тялото и затова се използва като лечебна храна при определени възпалителни заболявания.
Тези възможности се дължат на състава на конопените семена.
Състав на конопените семена
Семето на растението коноп съдържа всички аминокиселни и есенциални мастни киселини, които изпълват тялото с жизненост. Няма друго растение с толкова много смилаеми протеини или толкова перфектно съотношение на етерични масла.
В състава му правят впечатление линоловата киселина, която е 55 процента, омега - 6 и омега-3 мастни киселини в съотношение 3:1, което е оптималното за здравето на мозъка и сърцето, разтворими и неразтворими фибри, като неразтворимите са 80 процента и са свързани с по-нисък риск от диабет.
Трябва да се отбележат и останалите хранителни вещества в състава им - минералите магнезий, калций, желязо и цинк, както и витамини.
Приложение на конопените семена в храненето
Вкусът на конопените семена е като на ядките. Това позволява да се консумират по различни начини - цели, сурови, печени. От тях в промишленото производство се правят масло, брашно, конопено мляко, протеинов прах, за покриване на месо и риба.
Насърчава се използването им в сладкиши заедно с кисело мляко и зърнени храни, в смутита, салати, супи, яхнии и сокове.
За да се извлекат ползите от тези семена, нужно е да се приемат 30 грама от тях дневно, което се равнява на 3 супени лъжици, даващи 166 килокалории. Нужно е конопеното семе да бъде олющено или натрошено, за да се усвои по-добре.
Как да вложим конопено семе в закуската
Добре е още със закуската да се даде добър старт на деня с помощта на закуска, включваща конопено семе. Ето някои опции, които са подходящи за всеки.
Здравословна закуска с конопено семе
Необходими продукти
1 голям плод ябълка;
2 супени лъжици конопено семе;
2 супени лъжици стафиди;
1 супена лъжица мед.
Приготвяне:
Плодовете се измиват, обелват и нарязват на малки парчета и се поставят в подходящ съд. Добавят се меда и стафидите, а накрая се поръсват с конопените семена.
Ябълката и крушата може да се заменят с други сезонни плодове - банани, портокали, пъпеши, ягоди.
Енергийни топчета за закуска с конопено семе
От семето може да се направят енергийни топчета, които са суперхрана, много подходяща като закуска за добър старт на деня, а също и за възстановяване след физическо натоварване.
За сурови сладки топчета е достатъчно да се смесят 3 лъжици конопено семе с 1 пасиран банан, 1 супена лъжица стафиди и да се оформят като топчета. Такива топчета може да се направят и солени - от сурово конопено сирене или ядков тахан.
Смути с конопено семе за закуска
Конопено семе може да се добави в смутито сутрин - 1 лъжица от него ще даде енергия на тялото и ще ви държи сити дълго време.
Разбира се, може да поръсите с конопено семе всяко едно печиво за закуска - от гевречета или питката за закуска, до влагане във веган палачинки.
Хапвайте вкусно и умно и бъдете здрави!
