Млечнокиселите питиета, които са балсам за стомаха

1. Айрян

Приготвя се от кисело мляко, което се разрежда с вода, а в някои краища на България с газирана, а не обикновена вода. Познат е и като мътеница. Консумира се винаги добре охладен и е особено полезен през летните горещи дни, защото предпазва от прегряване, като в същото време дарява организма с мазнини, белтъци, витамини, минерални вещества и др.

Повечето хора приготвят айряна в съотношение кисело мляко вода 1: 1. В много случаи се добавя и малко сол, но с нея трябва винаги да се внимава, особено ако приготвяте айрян на малки деца или на възрастни хора.