Разноцветните напитки с прикрепени към чашата хартиени чадърчета и резени екзотичен плод изглеждат малко смешни, но са много забавни. Деликатният пунш с ром върви идеално с причудливите коктейлни хапки, а в горещите летни дни няма по-добро разхладително от истинския ментов джулеп. Названията на напитките се асоциират с безгрижието на Великия Гетсби и стилното безделие на богаташите от 30-те години на миналия век.
Горещите напитки
Горещите напитки изглеждат уместни на зимните партита или след изтощителни тренировки. Но защо да не ги пробвате и през лятото? Така или иначе, независимо дали ще предпочетете да поднесете на гостите си горещи или студени напитки, със сигурност ще ви е много приятно да се направите за малко на алхимици или бармани, докато забърквате коктейлите направо пред очите им.
Млечни шейкове
Повечето хора ще харесат поне един от вкусовете, представени в тези рецепти. Дори да поднесете само два вида напитки, ако сте приготвили основната смес, ще ви е лесно да направите най-различни варианти.
Основен млечен шейк
Разбийте 150 мл студено прясно мляко, 4 с.л. гъста сметана, 4 топки сладолед и няколко капки ванилова есенция на пенеста смес. Сипете в чаши и украсете с настърган шоколад или индийско орехче. Една порция.
Бананово-шоколадов млечен шейк
Направете основния шейк, прибавете 1 малък нарязан банан и 1 с.л. шоколад за пиене (на прах). Разбъркайте. Една порция.
Ягодов млечен шейк
Направете основния шейк и прибавете 50 г почистени и намачкани ягоди. Една порция.
Млечен шейк Мока
Направете основния шейк и прибавете 1 с.л. кафеена есенция и 2 ч.л. шоколад за пиене (на прах). Една порция
Газиран плодов шейк
Вземете 150 мл газирана вода и объркайте с 2 топки сладолед и 50 г различни плодове. Една порция.
Безалкохолни коктейли
Плодов фаворит
Сложете в кухненски робот 4 кубчета лед, 4 големи ягоди, 1 резен ананас, сок от ½ лимон и ½ портокал и разбъркайте добре. Сипете в охладена чаша с ръб от оцветена захар. Украсете с нарязани ягоди и клонче джоджен. Една порция.
Котешка стъпка
Разбъркайте на гладка смес в кухненския робот сок от ½ лимон, ½ портокал, 25 мл сок от зелен лимон, 50 мл сок от нар и 1 с.л гъста сметана. Сипете в добре охладена чаша, долейте с газирана вода, украсете и поднесете. Една порция.
Лимонада и безалкохолни напитки
Бърза лимонада
Разбъркайте в кухненски робот сока от 2 лимона, 50 г захар и 6 кубчета лед и долейте със 750 мл студена вода. Украсете чашите с лимонови резени. 3-4 порции
Ябълкова напитка
Нарежете на парчета 450 г ябълки, махнете сърцевината и кората. Разбъркайте с настъргана кора от един лимон и 175 г пудра захар. Залейте с 600 мл кипяща вода и оставете 1 нощ. Прецедете и добавете сок от 1 лимон. Четири порции
Горещи пуншове
Винен пунш
Сложете в тенджера 2 литра червено вино, 450 г мека кафява захар, 6 пръчици канела, 2 лимона, срязани и набодени с малко карамфилчета и 1 ч.л. настъргано индийско орехче.
Загрейте полека, да започне да къкри, захлупете и варете на тих огън 5 минути. Махнете от огъня и прибавете 600 мл бренди. Прецедете и поднесете горещо. Петнадесет-двадесет порции.
Основен яйчен пунш
Разбийте в кухненски робот 7 яйца и 7 с.л. пудра захар на пенеста смес. Добавете 300 мл бренди. Загрейте полека 1.7 л прясно мляко, но без да кипва, и го излейте в яйчената смес. Разбъркайте добре. Прецедете и поднесете в затоплени стъклени чаши с обилно настъргано индийско орехче. Петнадесет порции.
Ромов яйчен пунш
Вместо 300 мл бренди от основната рецепта вземете по 150 мл ром и бренди. Следвайте основната рецепта и украсете с разбита сметана и шоколадови къдрички. Петнадесет порции.
Студени пуншове
Портокалов пунш
Сложете в тенджера 175 г пудра захар и 175 мл вода и загрейте полека, докато захарта се разтвори. Охладете. Сипете сок от 15 портокала и 2 лимона в голяма купа за пунш. Прибавете 2 бутилки сухо бяло вино, 400 мл водка, захарния разтвор и 15 кубчета лед.
Поднесете добре охладен и украсен с резени портокал и настъргана портокалова кора. Петнадесет порции.
Алкохолни коктейли
Ямайско сияние
Сложете в кухненски робот по 150 мл джин и тъмен ром, 225 мл червено вино и 150 мл портокалов сок. Разбъркайте за 30 секунди. Сипете в добре охладени чаши и украсете с парченца пресни екзотични плодове. Четири порции.
Коментари