Хляб с квасДнес ще направим хляб с квас. Рецептата се различава малко от това, което Ви показах в рецептата за селския хляб с мая, но тъй като квасът е по-претенциозен, всяка стъпка трябва да е изпълнена перфектно....
Как да направим нахутен квас за хлябКуненос е фермент от нахут, който се приготвя на Крит и други гръцки острови, за да се получи специален хляб, наречен "ephtazimo, eptazimo или phtasma".
Хляб, който се приготвя за специални празници, но и за специални...
Как да си направим квас за хлябЗа да си направите квас за хляб, трябва да следвате няколко точно определени правила. На първо място обърнете внимание на съда, в който ще го „отглеждате”. Най-подходящ е стандартен буркан от компот, с надупчена метална капачка...
Лимецов Хляб с КвасКашата трябва да увеличи обема си.
Когато кашата набъбне, се слага в хлебопекарната. Към нея се добавят останалите вода и лимец. Слага се сол.
Ползва се програмата за основен хляб....
Квас и квасен хлябЗа вкус и консистенция ще си говорим само с опиталите - аз не купувам и не пека хляб по друг начин, само споменавам Дамата, която ми даде рецептата за кваса!
Рецептата за Квас и квасен хляб е изпълнена....Пълнозърнест Хляб с КвасМоже да поръсите с малко овесени ядки. Оставете втори път да втаса.
Печете пълнозърнестия хляб в студена фурна на 180-190°C до готовност.
Пълнозърнестият Хляб с Квас е много сполучлив.... Хляб с домашен квасСлед първото втасване може да се отдели от кашичката в бурканче от детска храна. Прибира се в хладилника и така до следващото месене.... Хляб с жив квасОставете да втаса няколко часа и оформете. Може да оставите за 7-8 часа или за нощта.
Направете няколко разреза върху вкусния домашен хляб и печете на 200 градуса до златисто.... Домашен хляб с квасЩе продължавам да си го отглеждам и да си правя тази вкусотия, която на всичко отгоре е и супер здравословна.
Домашният хляб с квас е готов.
На снимките е намазан с домашен пастет от пилешки дробчета.... Френски хляб с квасТестото се оставя да си почине.
След 15 мин се разбърква, като се прегъва като плик.
Тестото за този хляб с квас се оставя да престои 15 мин и отново се разбърква, като се прегъва като плик.... Хляб с ръжен квасНа два-три пъти оставяйте да почине за 30 минути и отново премесвайте, като добавите на части и солта. Колкото повече работите с тестото, толкова по-хубав хляб ще имате.... Хляб с жив квасПървото, което трябва да сторите, преди да се захванете с приготвянето на такъв вид хляб, е да подхраните вашия квас, за да бъде прясно освежен. Когато се навдигне, вече може да започвате и със следващите стъпки.... Как да изберем качествен хляб?Когато искате да изберете качествен хляб, е важно на първо място да видите какво пише на етикета му, защото дори и да имате желание да се снабдите с черен хляб, може да се окаже, че той е приготвен от брашно тип 500 и след... Хляб с Квас в ХлебопекарнаПекарната се включва на програма за основен бял хляб, която е около 3 часа и 20 минути, ако има нужда, се прибавят няколко лъжици брашно, в случай че се маже под бъркалките.... Хляб с квас и семенаЗадайте програма хляб и изчакайте да свърши програмата. Когато спре да меси и започне да втасва, поръсете със суровите семена.
Извадете, охладете, нарежете и поднесете хляба със семена.... Хляб с квас без месенеКапакът се отстранява и квасеният хляб се пече още 30 минути.
Мм... ароматният хляб без месене е готов.
На снимка е направена двойна доза.... Хляб с квас и киноаИзпеченият домашен хляб с квас и киноа се оставя да изстине напълно върху решетка и тогава се нарязва на филийки.
Няма нищо по-хубаво от истински хляб с натурален домашен квас!... Хляб с квас и какаоОставя се тестото за квасения хляб да удвои обема си и се оформя.
Прибрах го в хладилника за цяла вечер. Сутринта пуснах фурната да загрява на 240 градуса, вътре с купичка с вода.... Хляб с квас в хлебопекарнаЗадайте програма за бърз хляб, нагласете грамажа (малък хляб от 500 г) и трета степен на загар на кората. Оставете да замеси и втаса тестото.... Пълнозърнест хляб с жив квасПокрийте с кърпа и оставете да втаса на топло.
За измесването добавям бяло, но вие може да продължите с пълнозърнесто брашно. Добавете 5 с.л. брашно и месете до поемането му.... Хляб с квас и спелтаНай-добре да се замеси от вечерта и да се остави да втасва цяла нощ, така на сутринта можете да си изпечете пресен домашен хляб.
5.... Моят царевичен хляб с квасОстава се да втаса.
След като е готово, се прехвърля в тава с хартия за печене и се срязва отгоре на кръст, за да се изпече по-добре отвътре царевичният хляб.
Пече се на 200°C до готовност.... 
Квас и квасен хляб
Пълнозърнест Хляб с Квас
Хляб с домашен квас
Хляб с жив квас
Домашен хляб с квас
Френски хляб с квас
Хляб с ръжен квас
Хляб с жив квас
Как да изберем качествен хляб?
Хляб с Квас в Хлебопекарна
Хляб с квас и семена
Хляб с квас без месене
Хляб с квас и киноа
Хляб с квас и какао
Хляб с квас в хлебопекарна
Пълнозърнест хляб с жив квас
Хляб с квас и спелта
Моят царевичен хляб с квас
