Чесънът е едно от най-полезните храни на нашата земя. От незапомнени времена, чесънът е бил използван за подсилване на имунната система на хората, както и като пикантна част от различни ястия.
Ако всеки ден хапваме чесън, това ще укрепи защитните сили на тялото и ще предотврати развитието на много болести. Както с всеки друг продукт, така и с чесънът не бива да се прекалява. Трябва да се консумира с удоволствие и мярка.
В тази статия ще споделим колко е препоръчителната доза на чесъна за деня. Всички знаем колко много ползи има чесънът за нашето здраве. Въпреки това обаче той също така е и токсичен. В него се съдържат етерични масла, ензими и органични сулфиди, които му придават характерния лютив вкус, а това може да бъде доста опасно за някои заболявания и здравословни състояния. Ето кои са те:
- бременност и кърмене;
- висока температура /над 38 °C /;
- язва, гастрид, панкреатит;
- патология на бъбреците и пикочно-половата система- нефрит, цистит;
- епилепсия- При тази блест, пресният чесън може да доведе до превъзбуждане на нервната система и да последва епилептичен припадък.
Действие на чесъна при жени, мъже и деца
- За мъже - Чесънът е идеален за запазване на доброто здраве при мъжете. Той подсилва кръвоносните съдове, понижава холестерола, подобрява кръвообращението като значително редуцира риска от инфаркти и инсулти в напреднала възраст;
- За жени - За жените чесънът също е изключително полезен. Ако се хапва редовно, чесънът предпазва от образуване на ракови тумори в матката и гърдите;
- За деца - Децата имат нужда от този зеленчук, защото той помага за тяхното правилно развитие и предотвратява настинки.
Дневна консумация на чесън
Както знаем, прекалената доза чесън е вредна за нашето здраве. Дозата, която се препоръчва от световната здравна организация, е 2.5 мг на ден /около 1 скилидка чесън/. Тази скилидка е напълно достатъчна за посилване на организма, за подобряване на кръвообращението и др.
Когато зимата дойде, се налага допълнително да подсилваме организма си. За това за възрастни и деца под 12 годишна възраст се позволяват 3, максимум 4 скилидки дневно. За деца над 3 годишна възраст се препоръчва не повече от 1 скилидка 2-3 пъти седмично.
Не трябва да консумирате чесън на празен стомах, защото агресивните вещества в състава му, водят до унищожаване на лигавицата.
Не трябва да ядете чесън нощно време, защото възбужда нервната система и след това не може да се наспите добре и пълноценно. Най-добрият начин да консумирате чесън, е по време на хранене или 1 час след това.
Вреди от консумацията на чесън
Хапването на много пресен чесън е почти невъзможно за 1 ден от човек, защото 1 или 2 глави чесън могат да доведат до сериозни последствия. В чесъна се съдържа вещество, наречено алицин, което дава на чесъна както полезни свойства, така и лют вкус. Ако се консумира в големи количества, това вещество си е чиста отрова. Това е най-важната причина, заради която не може и не бива да консумирате толкова много чесън.
И като всяка друга отрова, алицинът може да причини тежко натравяне със следните симптоми:
- уврежда стените на стомаха и червата и образува язви;
- главоболие, бавни реакции, разсеяност;
- отделяне на повече газове, киселини, разтройство;
- изгаряне на лигавиците на устата и венците;
- води до тахикардия, увеличава или понижава кръвното до опасни нива;
- предизвиква вътрешно кървене.
Дневна доза чесън според килограмите на човек
- 70 кг- 4 скилидки дневно;
- 90 кг- 5-6 скилидки дневно;
- 110 кг- 6-7 скилидки дневно.
А за да вложите повечко полезен чесън в дневното си меню, си изберете някое от нашите предложения за:
- чеснова супи;
- пиле с чесън.
