Скаридите са малки морски дарове, но за сметка на това изключително вкусни и полезни. На цвят, скаридите могат да бъдат розови, сиви, кафеникави или пък жълти. Как да разберем дали скаридите са пресни, когато решим да си ги купим, ще разберем в следващите редове.
- За да разберете дали скаридата е прясна, трябва да я усетите. Нейното тяло трябва да е твърдо и да няма никакви черни петна по черупката. Ако скаридите са много пресни, тоест уловени са малко преди да ги купите, те са малотрайни - издържат не повече от ден-два;
- Ако сте решили да си купите скариди за готвене, обаче да не ги готвите веднага, то е по-добре да се снабдите със замразени скариди, защото техният срок на годност е по-дълъг;
- Ароматът на скаридата също е един от признаците за това дали скаридата е прясна или не. Ако една скарида е прясно уловена, то тя трябва да има приятен аромат на солена вода;
- Пресните скариди трябва да бъдат съхранявани добре, защото много лесно се развалят;
- След като вече сте избрали вашите скариди, можете да си приготвите нещо вкусно като спагети със скариди, скариди на скара, панирани скариди и много други вкусни ястия.
