Пълнените чушки са едно любимо ястие на много от нас. Те могат да бъдат с ориз и кайма, постни пълнени чушки, с яйца и сирене, пълнени чушки с боб, с киноа – благодарение на голямото разнообразие от рецепти за пълнени чушки и начини за приготвяне, чушките са един много универсален зеленчук.
Тук ще разгледаме конкретно чушките с ориз и ще си отговорим на въпроса колко ориз трябва за тава пълнени чушки.
Чушките с ориз, както казахме, могат да бъдат и в комбинация с кайма, и без нея. За да определим нужното количество ориз, ще използваме за пример 10 броя чушки, които общо ще тежат 1 килограм.
Пълнени чушки с ориз с кайма
Когато използваме кайма, тя ще бъде около 400 грама за цялата плънка, допълвана от 100-150 грама ориз. Естествено, в рецептата има и други продукти, важни за ястието, като лук, морков, доматено пюре, чесън и подправки - магданоз, червен пипер, черен пипер, по желание може и чубрица.
Най-често рецептата бива следната: запържват се морков и лук до омекване, добавя се измитият ориз, след като омекне се добавя червен пипер, а накрая и пасирани домати. След няколко минути се слага чесън, нарязан на ситно, каймата, подправките. След като е готова тази смес, с нея се пълнят нашите чушки и се пекат.
Пълнени чушки с ориз без кайма
Ако нашето ястие е постно, тогава оризът ще бъде повече – около 250-300 грама. Плънката ще се приготви по същия начин, както при варианта с кайма - просто без нея. Пиперките се пълнят и нареждат в тава, след което се пекат.
Вижте още как се правят най-вкусните пълнени чушки яйца и сирене, пълнени сухи чушки, пълнени чушки без ориз.
