Една класическа зелена салата, която се вписва в програмата за здравословно хранене, съдържа зелена салата, шепа нарязан лук, домати, едно нарязано на кубчета твърдо сварено яйце и 1/2 чаша нискомаслено настъргано сирене.
Тази смес осигурява протеини, фибри, витамини, минерали и мазнини. Количествата на калориите от всяка съставка са както следва: Порция маруля и лук съдържат 16 калории; домат - 22 калории; яйце - около 78 калории; сирене - около 100 калории.
С други думи, основна салата, съдържаща здравословни съставки, включва около 235 калории. Няколко супени лъжици италиански салатен дресинг добавят още около 30 до 120 калории, имайки предвид, че само 1 с.л. зехтин се съдържат около 100-120 ккал.
Съдържанието на калории в зелени салати
Смесването на две или повече зелени салати - Айсберг, кейл, китайско зеле т.н. е препоръчително, за да увеличите общото хранително съдържание и да бъде салатата вкусна и интересна. Дори Айсберг салатата, която изпадна в немилост сред хората, които се грижат за здравето си, поради по-ниското си съдържание на хранителни вещества, осигурява приятен хрупкавост и цветови контраст с по-тъмните и по-нежни зелении.
Салата Ромен е салатата с най-високо съдържание на много хранителни вещества, включително фибри и витамини, докато айсбергът съдържа най-малко. Пресният спанак допринася допълнително за витамин С, калций и магнезий към нужната ви доза от тези нутриенти за ден. Разбира се, калориите в нежната зелена салата са минимални.
Повечето листни салати съдържат около 10 калории на обем от около една чаша.
Добавяне на други зеленчуци
Добавянето на други зеленчуци към вашата салата осигурява контрастна текстура и цвят, като същевременно поддържа нисък брой калории. Класическите зеленчукови добавки към зелените салати включват домати, репички и краставици, нито един от тези зеленчуци не надвишава 20 калории на порция от 1/2 чаша.
Може също да помислите за пресни броколи, карфиол, аспержи и целина, които са с доста ниско съдържание на калории.
Като цяло, колкото по-сладък е суровият зеленчук, толкова по-високо е съдържанието на калории и/или въглехидрати. 1/2 чаша порция настърган сладък картоф има около 50 калории, а царевицата съдържа около 75 калории.
За малко по-добро съотношение протеин към калории добавете консервиран боб. Половин чаша нахут, боб или леща добавят към салата ви не повече от 125 калории, но в същото време ще увеличите съдържанието на протеин с поне 7 грама.
Ако калориите не ви притесняват, то може да хвърлите поглед на тези любими салати:
- празнични салати;
