Яйцата са продукт, който се използва много в кухнята. Можем да ги сварим, изпържим, да ги приготвим на фурна с други добавки.
Но как да проверим дали яйцето е сварено или сурово - за това има много лесен начин. Хващаме яйцето през средата и го завъртаме като пумпал - свареното яйце ще се върти бързо, а суровото ще е по-тромаво. Получава се така, защото белтъкът и жълтъкът се движат в черупката, затова суровото яйце спира да се върти, но при свареното яйце това няма как да се случи. Ако са ви останали варени яйца, а се чудите как да ги приготвите, опитайте тези вкусни рецепти.
1. Пастет от варени яйца
Продукти: сварени яйца - 3 бр., краве масло - 1 с.л., целина - 5 стръка, пресен лук - 1 стрък /перата/, черен пипер - 1/2 к.л., сол - 1/2 ч.л., извара - 100 г, джоджен - 3 стръка, магданоз - 5 стръка
Приготвяне: Яйцата се обелват, всички зелени подправки се измиват. Всичко се слага в кухненски робот и се пасира. Подправя се със сол и черен пипер.
2. Кюфтета от варени яйца
Продукти: яйца - 6 бр., сварени, грис - 3 с.л., галета - 200 г, черен пипер - 2 щипки, млян, заквасена сметана - 1 с.л., лук - 2 вр. /пресен/, сол - 1 ч.л., оцет - 1 с.л., копър -1/2 вр. пресен, брашно - 1 с.л.
Приготвяне: Сварените яйца се обелват и настъргват в купа. Прибавят се нарязаните копър и лук. Добавя се галета /около 100-120 г/, останалата е за паниране. Също се слага сметаната, грисът, сол, пипер и брашното. Разбърква се и от сместа се оформят топчета. Панират се с галета и се пържат в загрято олио.
Коментари