Мъфините се приготвят много бързо, вкусни са и в повечето случаи се правят със съвсем обикновени продукти, които са необходими и за кекс. Колкото и да са вкусни изпечените мъфини обаче, изключително е неприятно, когато мъфинът е залепнал за хартийката и са ни необходими няколко минути в опити да освободим сладкишчето от хватката на хартията. За да не се случва това, трябва да спазваме някои правила.
На първо място е хубаво да се отбележи, че кошничките трябва да залепнат леко за мъфина, защото това е функцията им. Те обаче трябва да се отлепват лесно. Ако това не се случва, значи е трябвало съвсем леко на намажем хартийките с мазнина.
Възможно е залепването да се получава и заради самото качество на хартийките. Има по-евтини и по-скъпи, като по-евтините хартийки почти винаги залепват за мъфините. Затова е хубаво да инвестирате в по-скъпи хартийки, за да не се налага семейството или гостите ви да преживяват неудобство.
Възможна причина за залепването на мъфините по хартийките е, че в тестото не е сложено достатъчно мазнина. Спазвайте добре пропорциите и винаги слагайте олио или друга мазнина.
Вижте и няколко рецепти за вкусни мъфини: Класически обикновени мъфини, Шоколадови мъфини с бисквитки Орео и Мраморни мъфини.
Коментари