Моите коментари

Не прочетохте ли, че пише да добавите още брашно ако е необходимо? Достатъчно ясно е написано. Нима също така не знаете, че всяко брашно поема различно количество течности? Важното е, че сте добавили и в крайна сметка сте получили тесто.

Здравейте. Да, получава се, гарантирам Ви. Условието е, че млякото за тази суроватка трябва да е домашно или поне аз само с такова съм правила домашната си рикота. Относно зърнестата структура, не е чак толкова зърнеста, просто се усещат леки грапавинки и не е гладка като крема сирене.

Аз Ви благодаря и се радвам, че са Ви харесали кифличките! Светли празници!

Радвам се! И аз Ви благодаря!

Не е вярно, че майонезата с олио горчи, а със зехтина не. Тъкмо обратното е, особено ако се ползва силен зехтин. И каква е тази захар в майонезата?Също така да отбележа, че са изложени някакви инструкции без дадени продукти като количества, доста през пръсти всичко и с много противоречия и неясноти като "разбивайте на висока скорост с миксера, докато бъркате много бавно прибавайте зехтина". Да не говорим, че майонеза се прави най- добре с пасатор, не с миксер.

Благодаря Ви :) Радвам се, че сте харесали рецептата!

Тотално сбъркани понятия в тази статия!

Да, чудесно! Всеки може да си го приготви според вкуса :)

Може, разбира се. Идеята да е само белтък е заради по- малкото калории. Ако сложите цяло яйце просто си добавете още от сухите съставки, за да получите подходяща гъстота на тестото.

Здравейте. Разбира се, че може (ако под "пакетирана мая" имате предвид суха мая). По принцип 5 грама от нея биха били достатъчни, но би трябвало на пакетчето да си пише за колко брашно е. При мен винаги се получава така че сухата мая действа по- бавно от прясната, също така и печивата с нея не ми бухват толкова добре. Вкуса също става различен. Може и от самата марка мая да е, не знам. Ще се радвам да опитате и споделите дали хляба се е получил добре със суха мая.

Май бъркате свинско бонфиле със свинско контрафиле! Пишете да избираме бонфиле с мазнина, а по него почти няма такава и дори да има малко, задължително се отстранява. Другото фрапиращо е, че пишете, че било по- добре да избираме бонфиле с кост! Такова нещо не съществува. Контрафиле с кост - да, но бонфиле/рибица - категорично няма как да има кост! Тези два типа свинско месо изискват съвършено различни техники и времена за готвене, така че няма как да се слагат под общ знаменател.

Здравейте. Няма грешка, оставя се за около 8 часа. Този хляб е безглутенов и ако беше с химичен набухвател като бакпулвер можеше да се пече веднага, но случая е с мая и ще му трябват повечко часове по тази специална технология за безлутенови печива. Може да си замесите хлебчето от вечерта, да го оставите да престои за през нощта и да печете на сутринта.

Ципата се дърпа и бели от дръжката към върха??? Ами тя дръжката не е ли на върха на плода? Аз ли нещо не разбирам...? По принцип най- рационалното и логично е да се бели от върха към основата.

Супер идея!

Благодаря! Радвам се, че Ви е било вкусно :)

Чудесно! И аз следващият път ще опитам с пармезан. Да ви е вкусно! :)

Благодаря! Радвам се, че сте харесали хлебчето!

Здравейте. Възможно е да сте пекли на по- висока температура или фурната Ви да не отчита правилно градусите. Както знаем, всяка фурна пече различно и понякога се налага да подхождаме интуитивно относно градуси и време на печене. Както и се иска постоянно наблюдение на печивото. Таралите е нормално да са твърдички и хрупкави, особено ако са от пълнозърнести брашна, както в случая. Моят съвет е да не се отказвате и да пробвате следващия път с малко по- ниска температура, за да се изпекат добре и отвътре. За да не са толкова твърди може да увеличите бялото брашно за сметка на пълнозърнестото или да увеличите хидратацията на тестото. Успех!