Целият свят е погълнат от стремежа за отказ от хляба, много марки за хранителни стоки посочват на опаковките – без глутен. Блогърите разказват за чудеса с фигурата при изключване на брашното. Хората започват да си мислят: А може ли действително да се откажем от хляба и брашното?
Дори през миналия век хората спокойно ядяха хляб и не се чувстваха зле!
Стремежът за отказ от хляба произхожда от развитието на индустрията. Хората се научиха да преработват ориз, брашно и захар. Започна активното производство на хлебни и сладкарски изделия. Сладките печива, хлябът и белият ориз са бързи въглехидрати. Ако сте гладни и ядете някоя от тези храни, то ще има рязък скок на кръвната захар. Мозъкът получава сигнал за насищане, но след известно време човек отново иска да яде, тъй като въглехидратите се усвояват бързо от организма.
Хлябът от пълнозърнесто брашно и зърнени храни, съдържащи целулоза, която нормализира работата на червата и кръвната захар, не могат да бъдат изключени от храната.
Бъдете разумни в диетата си и се ограничете само от сладкишите, белия ориз и бял хляб с мая.
Ползите от отказа от хляб
- постепенно намаляване на теглото, защото броят на консумираните калории на ден ще намалее;
- нивото на захарта в кръвта ще намалее с ограничение от сладкишите;
- чревната функция ще се подобри, тъй като в диетата се появяват фибри;
- няма да има внезапни пристъпи на глад;
- ще се появи повече енергия и настроението ще се подобри;
Начини за отказ от хляб
- обезателно закусвайте, но най-добрите каши. Това ще насити тялото преди обяд и няма да има нужда и от хапка ядене;
- яжте процент от въглехидрати през целия ден. Яжте пълнозърнести сладкиши, зеленчуци и плодове. Въглехидратите – това е енергия, така че трябва да ги употребявате в размер на 50-60% от дневната диета;
- хлябът – той е сладко печиво. Ограничете порциите постепенно – първо, една кифла на ден, после една на седмица. Яжте горчив шоколад, сушени плодове и пресни плодове като алтернатива на сладкишите;
- мотивация – ако имате наднормено тегло, тогава отказът от излишни калории ще ви помогне да ги изхвърлите;
- наличието на вкусотии у дома - когато те са под ръка, ви теглят да хапнете нещо сладко, особено ако бездействате. Не купувайте тези продукти и предупредете близките си за това.
С какво да замените белия хляб
- пълнозърнест хляб – прочетете внимателно етикета, преди да го закупите, защото много често е само реклама. Този хляб съдържа фибри, цинк, желязо, витамини Е и група В. Ако, не се доверявате на производителите, можете да изпечете хляба у дома;
- сушени ръжени хлябове - подходящи за закуска;
- макаронени изделия от твърд сорт, бобови растения и каши. При добавяне на храна към диетата тялото получава голямо количество енергия и усещане на насищане;
Ще отслабнете ли, ако се откажете хляба?
Мнозина се чудят дали е възможно да отслабнат, ако се откажат от хляба и сладкишите?
Възможно е, но при определени условия:
- намален прием на калории през целия ден. Да предположим, че решите да се откажете от сладкото - не наблягайте на наденицата. В резултат на това ще страдате седмица, месец и резултат никакъв, защото ядете повече калории, отколкото изразходвате. За да избегнете това, водете дневник за храните си и следете калориите. Това ще помогне, за нормализиране на цялата диета и отказа на хляба, няма да е напразно;
- спорт – без него накъде. Седейки на дивана, няма да прогоните излишната мазнина. Физическата активност ще ви помогне да отслабнете и да повдигнете настроението си. Това е основният ключ към успеха;
- правилно хранене – през деня трябва да ядете протеини, мазнини и въглехидрати. Само при наличието на всички хранителни вещества, витамини и глюкоза, ще се почувствате добре. Яжте поне три пъти на ден, закусвайте със зърнени храни, плодове и не яжте прекалено много вечер;
- никакво гладуване. Щом започнете да пропускате храненията, тялото ви от страх ще съхранява мазнини;
Хлябът не може да бъде изключен напълно от диетата, защото забраненият плод е сладък. Ще ви превлича брашното – яжте пълнозърнест хляб. Витамините и фибрите, които се съдържат в него, са необходими на нашето тяло, както плодовете, богати на витамини.
Запомнете: Всичко е добро, но с мярка! Да, от сладкото и брашното бързо можете да наддадете на тегло, но с движение и фитнес ще имате красиво тяло. Затова и диетата без глутен придоби такава популярност. Но пълното отхвърляне на определени продукти води до здравословни проблеми и заболявания.
