В студените зимни дни, когато настинките са ни постоянен спътник, а грипът вече идва към нас, е нужно нещо, което да ни сгрява и да облекчава симптомите на хремата, температурата или умората. Това вълшебно лекарство може да бъде вкусно и питателно. Супите са една от ненадминатите храни в менюто, с които освен това можем да преборим зимните болести.
Ето някои здравословни идеи за супи, които ще възвърнат силите ни през студените дни.
Пилешка супа
Пилешката супа е ненадмината храна за тялото и душата, лек за простуди от стотици години. Тя съдържа изобилие от витамините, минералите и хранителните вещества, които са в недостиг през този период от годината. Препоръките са супичката да се консумира още при първите симптоми на зимните инфекции. Познаваме ги по умората, кашлицата, чувството на отпадналост, главоболието и температурата.
Супата от пиле се отличава с изобилие от съставки, които подпомагат възстановяването от типичните неразположения и укрепват имунната система. Вареното месо на пилето съдържа протеин, който облекчава възпаленията и отоците на лигавиците. Това е цистеинът. Освен него, бялото пилешко съдържа цинк, който е важен за имунитета.
В супата добавяме и зеленчуци, а морковите, лукът, чушките и магданозът, които представляват добавките, са източник на витамините А, В комплекс и на магнезия, калция и желязото, които са толкова нужни при спадане на имунитета в резултат на вирусните инфекции.
Лучена супа
Тази лека течна храна е също класика с лечебни свойства. Веществата, които се съдържат в лука, извеждат токсините и излишните секрети от тялото. Тя може да се приготви с лют червен пипер, а пикантната храна знаем, че втечнява секретите и помага да излязат по-бързо от тялото. Съдържащият се в тях капсаицин намалява кашлицата.
Зеленчукова супа
Зеленчуците в тази толкова обичана от всички храна насищат тялото с витамини и минерали. Освен че засищат, те стимулират имунитета.
Витаминозната и освежаваща зеленчукова супа трябва да съдържа моркови, лук, чесън, домати, целина, картофи, тиквички, зелен фасул, грах, чушки. Подходящата подправка за тази чудна храна е копърът.
Тъй като в този период на тялото е необходимо да приема повече течности, супите са най-верният избор за задоволяване на тази потребност. Добре приготвена, тази проста и вкусна храна е истински еликсир срещу зимните вируси. Може да се прецеди сокът от сварените зеленчуци и да се приема и като бульон.
Коментари