От Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) съобщиха, че продължават засилените проверки на кухненските блокове в учебните заведения и забавачките на територията на цялата страна.
Засилени проверки ще има и в детските кухни майки, както и училищните бюфети.
Извънплановите проверки стартираха заедно със започването на новата учебна година. От БАБХ съобщиха, че до момента са проверени общо 1443 училища и детски заведения.
В хода на проверките са били констатирани 102 нарушения, съставени са предписания за отстраняването им. В осем от случаите са съставени и Актове за установяване на административни нарушения.
Според експертите от БАБХ основните пропуски, които най-често се откриват са свързани с несъответствия в оборудването на столовите и кухненски помещения, както и пропуски в изискванията на Наредба №9 от 16.09.2011, която регламентира специфичните изисквания към качеството и безопасността на храните.
Инспекторите от БАБХ коментират, че едно от най-често срещаните нарушения са системните пропуски във воденето на записите за системите за управление на безопасност на храните и стриктното водене на дневниците за входящ контрол на пакетирани хранителни продукти.
Извънплановият засилен контрол на училищните столове и детските кухни майки ще продължи до 18 октомври 2013 година. След тази дата обектите ще бъдат проверявани регулярно, на принципа на официалния контрол.
Коментари