Обядът е в средата на натоварения ни ден, поради което трябва да ни зареди с енергия и сила за оставащата част от деня. Похапването на полуфабрикати и фаст фууд вече не е вариант. Добре е да се консумира нещо здравословно и сготвено. Бързото приготвяне на обяда, само за 30 минути, става все по-лесно с разнообразието от рецепти.
Вкусен обяд за по-малко от 30 минути
Бутерки с домати, гъби и моцарела
За тази рецепта ще са ви нужни едва 15 минути.
Необходими продукти: 400 г бутер тесто, 2 домата, 4 печурки, 150 г моцарела, 4 щипка босилек, 1 яйце, сол
Начин на приготвяне: От бутер тестото се режат 8 правоъгълника. Върху всеки от тях се подреждат резен домат, резен печурка и резен моцарела. Отгоре се намазват с разбито яйце, поръсват се със сушен босилек и сол и се пекат 15-20 минути в предварително загрята фурна до пълна готовност.
Броколи в млечен сос
Необходими продукти: 1 глава броколи, 1 ч.ч. мляко, 50 г синьо сирене, 5 скилидки чесън, сол, черен пипер, 1 с.л. брашно
Начин на приготвяне: Броколите се накъсват на розички. Бланшират се във вряща подсолена вода. Изваждат се, отцеждат се и се слагат във врящото прясно мляко, в което е натрошено и синьото сирене. Оставя се да ври, докато сиренето се разтопи напълно. Брашното се размива в студена вода и се прибавя на тънка струйка в ястието, като непрекъснато се бърка. Когато сосът се сгъсти достатъчно, се маха от котлона. Към него се прибавят счуканият със сол чесън и черният пипер и се разбърква.
Бърза лучена каша
Необходими продукти: 1 връзка зелен лук, 6 стръка магданоз, 2 яйца, 1/2 л. прясно мляко, 1 с.л. брашно, сол, черен пипер, червен пипер, 2 с.л. олио
Начин на приготвяне: Лукът и магданозът се нарязват на ситно. Лукът се задушава в загрятото олио за кратко, след което се поръсва с брашното и се разбърква. Яйцата се разбиват и смесват с прясното мляко. Получената смес се излива в ястието. Разбърква се и се подправя със сол и черен пипер. Кашата се бърка постоянно, докато не се сгъсти. Когато това стане, се маха от котлона. Към нея се прибавят ситно нарязаният пресен магданоз и се разбърква. Лучената каша се поднася гореща, поръсена с червен пипер.
По същия бърз и лесен начин се приготвят и други каши - от спанак, лапад, коприва, лобода, киселец или няколко листни зеленчука. Яйцата и прясното мляко могат да се заменят с течна растителна сметана за готвене.
Сандвич с яйце и боб
Необходими продукти: 2 яйца, 2 с.л. зехтин, 4 с.л. боб, 4 резена бекон, 2 листа айсберг, 1 щипка червен пипер, 1 щипка черен пипер, сол
Начин на приготвяне: Беконът се нарязва на дребни парченца и се запържва в зехтина. След минута към него се добавя свареният боб. Подправя се със сол, черен и червен пипер на вкус. Плънката за сандвичите се премества от котлона и яйцата също се изпържват в зехтин. Питките, с които ще се прави сандвича, се разполовяват и в тях се поставят листа от салата айсберг, плънка от бекон и боб и накрая пърженото яйце. Сандвичите се затварят и сервират веднага.
Всяко от предложените ястия, с гарнитура от лека салата, ще утоли обедния ви глад за дълго.
