Макар и изключително важен за нашето здраве и благосъстояние на организма, манганът е един от най-пренебрегваните минерали. Всеки е запознат от какво значение за нас са вещества като магнезий, калций, калий и натрий, но малко са тези, които знаят, че от мангана зависи целостта и състоянието на клетките ни.
Минералът участва в повечето ензими в организма ни. Той активира тези, които са отговорни за усвояването на основните хранителни вещества, и също така е катализатор за синтеза на мастните киселини.
Улеснява метаболизма на протеините и въглехидратите, като не на последно място участва и в производството на половите хормони и поддържането на репродуктивното здраве. Манганът е от съществено значение за образуването на тироксин – главният хормон на щитовидната жлеза, който гарантира нормалното функциониране на централната нервна система.
С оглед на всичките му полезни функции в организма ни, дефицитът на манган е изключително опасен за нашето здраве. На първо място, липсата му води до повишаване на нивата на кръвната захар. Често срещано е в такива ситуации и понижаването до рискови и дори смъртноопасни нива на добрия холестерол.
Характерни при дефицита на манган са и нарушени функции на репродуктивната система Острият недостиг на този микроелемент може да доведе до сериозно разстройство на координацията на движенията на крайниците, съчетано с увреждане на малкия мозък, гръбначния мозък и нервите, състояние, известно като атаксия.
Симптомите, по които може да се познае липсата на манган в организма, са гадене, повръщане, кожен обрив, загуба на цвят на косата, загуба на слуха и в редки случаи парализа, гърчове и трайна глухота.
За да не изпадаме в такива ситуации, хубаво е да се знае, че манганът се среща най-често в зърнените храни, семената, чая и зеленчуците. Някои от най-известните и същевременно най-богати на манган храни са овесени ядки, кафяв ориз, спанак, ананас, канела, тиквено семе, орехи и подправката карамфил.
Постарайте се тези храни да присъстват в менюто ви поне два пъти седмично, и ще бъдете сигурни, че ще сте си набавили нужните количества манган.
Коментари