Аспержите са с ниско съдържание на калории и са богати на важни витамини, минерали и антиоксиданти.
Тази статия ще ви разкрие 7 ползи за здравето от консумирането на аспержи.
1. Имат много хранителни вещества, но малко калории
90 g варени аспержи съдържат:
- Калории: 20
- Протеин: 2.2 g
- Мазнини: 0.2 g
- Фибри: 1.8 g
- Витамин С: 12% от препоръчителния дневен прием
- Витамин А: 18% от препоръчителния дневен прием
- Витамин К: 57% от препоръчителния дневен прием
- Фолиева киселина: 34% от препоръчителния дневен прием
- Калий: 6% от препоръчителния дневен прием
- Фосфор: 5% от препоръчителния дневен прием
- Витамин Е: 7% от препоръчителния дневен прием
Те също съдържат в малки количества желязо, цинк и рибофлавин.
2. Те са добър източник на антиоксиданти
Аспержите имат високо съдържание на антиоксиданти. Това са витамин Е, витамин С, глутатион, както и различни флавоноиди и полифеноли. Те са много богати и на флавоноидите кверцетин, изоорхетин и камферол. Антиоксидантите предотвратяват натрупването на вредни свободни радикали и могат да намалят риска от хронични заболявания.
3. Могат да подобрят храносмилането
Фибрите са от съществено значение за доброто храносмилане. Половин чаша аспержи съдържа 1.8 g фибри, което е 7% от нуждите ви за деня. Консумирането на аспержи е чудесен начин да поддържате храносмилателната си система здрава. Те спомагат за редовния стомах и могат да намалят риска от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и диабет.
4. Подпомагат поддържането на здравословна бременност
Аспержите са отличен източник на фолиева киселина, известна като витамин B9. Само половин чаша аспержи осигурява 34% от дневните нужди от фолиева киселина при възрастните и 22% при бременните жени. Фолиевата киселина спомага за намаляване на риска от дефекти на невралната тръба по време на бременност и осигурява здравословно развитие на бебето.
5. Помагат за понижаване на кръвното налягане
Аспержите са добър източник на калий. Половин чашка аспержи осигурява 6% от препоръчителния дневен прием на калий. Калият може да помогне за понижаване на високото кръвно налягане.
6. Могат да ви помогнат да отслабнете
Аспержите имат редица характеристики, които ги правят подходяща храна за отслабване. На първо място, те имат много ниско съдържание на калории. Освен това съдържат около 94% вода и са богати на фибри, които се свързват със загубата на тегло.
7. Лесно е да ги добавите към диетата си
Аспержите са вкусни и засищащи зеленчуци. Те могат да бъдат приготвени по различни начини - сварени, печени, на пара и др. Също така могат да се комбинират с редица ястия като салати, рецепти с картофи, омлети и тестени изделия.
