Шотландска кухня

Скирли
Табла за диван с приставки за дистанционни InnovaGoods-29%
Практичен аксесоар за вашия дом:
Табла за диван с приставки за дистанционни InnovaGoods
28.00 лв.
20.00 лв.
Виж ››

Едно от най-известните шотландски ястия е скирли. Необходими са ви две глави лук, сто грама масло, петстотин грама кайма, половин литър бульон, сол и черен пипер.

Това са продуктите за месната основа, която може да бъде заменена с всеки вид печено или сварено месо. Скирлито се приготвя от една глава лук, двеста грама масло, двеста грама фини овесени ядки, сол и черен пипер.

Намачкайте каймата, докато я запържвате. Добавете лук, който предварително сте запържили до прозрачност. Долейте горещия бульон, посолете, добавете черен пипер и оставете да къкри на бавен огън половин час.

Нарежете лука за скирлито, но не много на ситно, разтопете маслото и запържете в него лука. Добавете овесените ядки и подправките. Пържете пет минути и сервирайте с месото, докато е горещо.

Стоуви

Шотландците приготвят и специално рагу, известно като Стоуви. За него са необходими две глави лук, петдесет милилитра олио, един килограм картофи, сол на вкус.

Трябва ви също така и триста грама предварително запечено месо и една супена лъжица ситно нарязан магданоз. Нарежете едро лука, запържете до златисто.

Добавете нарязаните на дебели кръгчета картофи, солта и разбъркайте. Налейте малко вода и задушете на бавен огън, без да разбърквате. За да не загорят картофите, тръскайте от време на време тенджерата.

Добавете нарязаното месо и магданоза, задушете още десет минути и сервирайте. Ако нямате месо, готовите картофи поръсете с настърган кашкавал и запечете във фурната.

Пригответе шотландския десерт краначън. За него са ви необходими четири супени лъжици овесени ядки, триста милилитра сметана, три супени лъжици захар, сто и петдесет грама малини или ягоди, три супени лъжици уиски.

Запържете без масло овесените ядки до златисто и охладете. Разбийте сметаната, като постепенно добавяте захарта. Внимателно смесете с овесените ядки и уискито.

В чаши за сладолед сложете няколко слоя ягоди или малини, отгоре запълнете с разбитата сметана с овесените ядки и уискито. Можете да приготвите десерта за деца без алкохол.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати