Как да направим оригинално френско клафути

Черешово Клафути
Цифрова кухненска везна с формата на лъжица-27%
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Цифрова кухненска везна с формата на лъжица
30.00 лв.
22.00 лв.
Виж ››

Френското клафути е вид десерт, който съчетава в себе си по малко от различни видове сладкиши. Името му произхожда от френски глагол, който означава напълвам.

Клафути се приготвя, като в сладко течно яйчено тесто, което прилича на тесто за палачинки, се изпичат плодове във форми за пайове. Класическо е френското клафути с вишни, на които не са махнати костилките.

Клафути се прави и от други плодове – ябълки, круши и праскови. Това е един от най-вкусните и същевременно лесни за приготвяне десерти от френската кухня.

Вкусът му е много нежен, прилича донякъде на ефирен мус. За да приготвите клафути с традиционните за есента плодове – ябълки – ще ви трябват четири едри ябълки.

Освен това ви е необходима кафява захар – сто двадесет и пет грама, сто грама брашно, шестдесет грама масло, четири яйца и щипка сол. Отделете жълтъците от белтъците.

Разбийте жълтъците със захарта и солта до бяло. Разтопете маслото и подгответе брашното. Докато разбърквате жълтъците, по малко добавете маслото и брашното.

Сладкиш с Ябълки

Нарежете ябълките на тънки ивици, които да приличат на картофки за пържене. Смесете ги с жълтъците. В това време разбийте белтъците на сняг – най-добре това става на хладно място, и ги добавете внимателно към жълтъците.

Намажете тавата с масло или използвайте специална хартия за печене. Много внимателно излейте вашето клафути във формата, в която ще го печете.

Отгоре украсете с нарязани ябълки и внимателно ги притиснете, за да потънат в тестото. Нагрейте фурната на сто и осемдесет градуса и поставете тавата.

Печете вашето клафути около четиридесет минути, докато не придобие красив златист цвят и тестото не се изпече добре. Сервирайте с топки от бита сметана.

Рейтинг

5 4
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати