Дивеч с дюли и морковиВ маста запържете маринованото и нарязано на парчета дивечово месо, докато побелее от всички страни и омекне.
Отделно запържете леко нарязаната на парчета сланина, добавете обелените скилидки чесън и едро нарязаните лук...
Салата от дивеч и зеленчуциМесото се реже на тънки резени, картофите и морковите – на кръгчета, карфиолът се разделя на малки съцветия, киселите краставички, доматите и фасулът се режат на ситно.
Аспержите се режат на едро.
Всичко се смесва...
Кои са най-лютите подправки в света?Тази подправка е известна като червен пипер, но под кайенски пипер обикновено се разбира прашец в смес с други подправки - чесън, мащерка, карамфил, ароматен пипер, кимион и дори прах от сушен лук....Кои са любимите подправки в тайландската кухняНеобичайна е за нас и поради силните подправки, които използват смело, но със съвършенство и такт към всяко ястие.
Основното в тази екзотична кухня е използването на различни подправки.... Кои подправки са подходящи за мусака?Приготвянето на мусаката се свежда до няколко лесни стъпки:
- подбираме точните подправки (черен пипер, червен пипер, чубрица, босилек, магданоз, кимион, сух чесън, сух лук, сол), с които овкусяваме каймата, като докато... Кои подправки са подходящи за гъбена супа?Запържете лука и гъбите в малко масло с всякакви билки или подправки. Добавете вашия сгъстител - брашно и още малко мазнина, долейте малко бульон и оставете да къкри.... Шницели от дивечСмелете месото на кайма. Ако ви се вижда сухо, а обичате по-мазно, може да добавите малко сланина.
В купа сложете каймата, прибавете нарязания на ситно магданоз. Сложете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.... Кюфтета от дивечПродуктите се овкусяват с подправките. От получената смес оформяме кюфтета, които трябва да оставим да починат поне 2 часа.... Суджук от дивечСуджуците от дивеч се сушат 4-5 дена, след което се опушват.
Най-добре е да поднесете суджуците варени или пържени.... Чорба с дивечИзчистваме птиците, изкормваме, измиваме и варим в 2 л. студена вода с малко сол.
Сварените птици изваждаме и нарязваме на парчета, а бульона прецеждаме.
В сгорещената мазнина изпържваме ситно нарязания лук и зеленчуците... Наденички от дивечПолучената кайма се овкусява с избраните подправки и се размесва добре. Оставя се така няколко часа, за да поеме от ароматните билки. Междувременно червата се накисват във вода и след това се изваждат.... Сос за дивечМармаладът се разбива, слага се горчицата и се бърка. Прибавя се виното и се разбива, след което се слагат конякът и сокът от сварените кори. Внимава се сосът да не се разреди.
Посолява се на вкус.... Марината за дивечДивечът се залива с прецедената марината и се оставя да престои 1 нощ преди да се готви.... Сос за дивечМармаладът се разбива, слага се горчицата и се бърка. Прибавя се виното и се разбива, след което се слагат конякът и сокът от сварените кори. Внимава се сосът да не се разреди.
Посолява се на вкус.... Терин от дивечСърнешкото месо се почиства от ципите и се смила, смесва се със сметаната, сиренето, яйцето и виното, в което са се задушили морковите. Разбърква се и се добавят намачканите зърна черен пипер и индийското орехче.... Чорба с дивечИзчистваме птиците, изкормваме, измиваме и варим в 2 л. студена вода с малко сол.
Сварените птици изваждаме и нарязваме на парчета, а бульона прецеждаме.
В сгорещената мазнина изпържваме ситно нарязания лук и зеленчуците... 
Марината за дивеч и пържоли
Кои подправки са подходящи за заешко?
Кои са най-лютите подправки в света?
Кои са най-използваните подправки по света
Кои са любимите подправки в тайландската кухня
Кои подправки са подходящи за мусака?
Кои подправки са подходящи за патладжани?
Кои са подходящите подправки за пържоли?
Кои подправки са подходящи за сьомга?
Кои подправки са подходящи за гъбена супа?
Шницели от дивеч
Кюфтета от дивеч
Суджук от дивеч
Чорба с дивеч
Наденички от дивеч
Сос за дивеч
Марината за дивеч
Терин от дивеч
