Сладките картофи са кореноплодни зеленчуци, които произхождат от Централна Америка. Тези нишестени зеленчуци са изключително богата на хранителни вещества храна.
Колко калории има в сладките картофи? Един среден сладък картоф, който тежи 130 грама, съдържа 112 калории.
Сладките картофи са без мазнини и холестерол. Един среден сладък картоф съдържа 2 грама протеин и 26 грама въглехидрати.
Той осигурява 3,9 грама диетични фибри или 16 процента от дневната стойност. Фибрите понижават холестерола и помагат за предотвратяване на запек, според Министерството на здравеопазването.
Сладките картофи са източник на калий, като един среден картоф съдържа 438 милиграма. Калият помага за регулиране на кръвното налягане, като трябва да получаваме поне 4 700 милиграма калий на ден. Един среден сладък картоф съдържа 72 милиграма натрий.
Натрият е основно хранително вещество за поддържане на баланса на течностите в организма, но твърде многото натрий може да причини високо кръвно налягане.
Сладките картофи осигуряват витамин А под формата на бета-каротин, който е антиоксидант и оранжев пигмент.
Вече имате още причини да приготвяте ястия със сладки картофи!
