Много хора, които искат да отслабнат или да се хранят по-здравословно, решават да ограничат приема на въглехидрати.
Въпреки че обикновено зърнените храни са забранени за нисковъглехидратни и кетогенни диети поради големия брой въглехидрати, които съдържат, киноата често се счита за здравословна пълнозърнеста храна.
Вкусните малки зрънца киноа имат многобройни ползи за здравето и съдържат широк спектър от хранителни вещества. Те не съдържат глутен и често се консумират самостоятелно или в салати с киноа, яхнии и каши.
Само 100 грама варена киноа осигурява приблизително 21.2 грама общи въглехидрати или 18.6 грама нетни въглехидрати - което я прави храна с доста високо съдържание на въглехидрати.
Много хора искат да ядат киноа, когато са на диета, поради богатия ѝ профил на хранителни вещества. Размерът на порциите обаче е от ключово значение. Ако планирате да включите киноа към вашата кето диета или диета с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да го правите рядко - не в големи порции.
Например, можете да поръсите лъжица киноа върху любимата си салата или яхния. По този начин ще можете да се насладите на характерната хрупкавост и орехов вкус на киноата, без да надвишавате разрешеното количество въглехидрати.
Имайте предвид, че начинът, по който приготвяте киноа, също влияе върху общото съдържание на хранителни вещества. Например, киноа, приготвена със сосове или дресинги, съдържа повече въглехидрати от обикновената варена киноа.
Ако планирате да ядете малки количества киноа по време на вашата кето диета, не забравяйте да я приготвите варена и да вземете предвид останалите въглехидрати, които може би съдържа порцията ви.
