Е239 е обозначение за хексаметилен тетрамин. Когато срещнете хранителна добавка с този индекс, то трябва да знаете, че тя най-вероятно се ъотнася към консервантите.
Също така тя служи за правилното съхраняване на продуктите, така че те да не развият бактерии или гъбички.
Ето какво още трябва да знаете за Е239
Това вещество има физически характеристики на стъкловидни мъниста или се среща под формата на прах без мирис, но с леко сладък вкус.
Е239 се получава, когато амонякът се кондензира с формалдехид. Примесите във веществото са свободният формалдехид, амониевата сол и получените полимери.
Важно е да знаете, че допустимото съотношение на употреба от веществото е 0.15 мг на един килограм от теглото.
В повечето страни по света тази добавка е строго забранена. Само в Европа се позволява в производството на сирене, но при ограничени количества.
Относно влиянието му върху човека, Е239 е строго забранена за консумация от деца. На по-възрастните организми действа като клетъчна отрова заради формалдехид в състава, който се освобождава в кисела среда. Обикновено този процес протича бавно.
Метенаминът може да бъде използван като дезинфекциращо средство за отделителната система, тъй като се отделя през бъбреците в непроменена форма.
Общоприето е, че Е239 е вещество, което предизвиква ракови заболявания и развиване на различни видове алергии, най-често кожни.
