Известен и ценен продукт още от миналото, киноата взема значителна роля в кулинарията и все по-често се използва в изготвянето на здравословни режими.
Освен че киноата притежава изключителни вкусови качества, тя е и продукт, който предлага лесно приготвяне. Тази зърнеста култура се оказва един от най-популярните продукти в здравословната кухня.
Киноата спомага не само за сваляне на теглото, но и представлява храна със забележителни хранителни свойства. Най-отличителното свойство на зърната са, че те притежават доста нисък гликемичен индекс и са благоприятни за консумация при диабет. Съставът на този продукт е разнообразен и особено полезен за организма.
Ето колко калории се съдържат в 100 грама киноа и какъв е хранителният на това семе:
В 100 грама киноа се съдържат 120 калории. Този вид семе е единственият природен продукт, който побира в състава си всички аминокиселини – аланин, левцин, лизин, глутамин, цистин, хистидин и др. В хранителния състав на киноата влизат още:
- въглехидрати – фибри, нишесте и захари;
- витамини от групата А, B, C, D, E и К;
- мазнини – мононенаситени, полиненаситени и наситени;
- минерали – желязо, калий, калций, магнезий, манган, мед, цинк, фосфор, селен и натрий;
- стероли – холестерол;
- други вещества – вода и пепел.
След като разбрахте колко е полезна киноата, вижте и някои вкусни рецепти с нея:
- супа с киноа.
