Шоколадът е ценен хранителен продукт, който е претърпял огромен брой различни изследвания. Въз основа на техните резултати можем да заключим, че шоколадът с изтекъл срок на годност не е най-опасният продукт за здравето, но има някои важни точки.
Качественият шоколад, натурален, направен от какаово масло, какаови зърна, млечни продукти и захар, може да се съхранява дълго време. При спазване на условията за съхранение няма да навреди на здравето, дори ако срокът на годност на шоколад, посочен от производителя върху опаковката, е изтекъл. Без страх можете да добавите още шест месеца към този период, ако е млечен шоколад или горчив. Това не важи за белия шоколад!
Бялото покритие, което понякога може да се види при разопаковане на блокче шоколад, не е признак за неговата неядливост. Идва от промяна на температурата и представлява кокосово масло, избило на повърхността.
Ако условията на съхранение на продукта не отговарят на стандартите, може да се появи неприятна миризма или вкус. Такъв шоколад никога не трябва да се яде. Смята се, че можете да го използвате, когато правите кекс, шоколадова торта или бисквити с шоколад. Но е по-добре да не рискувате и да го изхвърлите.
Всичко изброено по-горе има смисъл, когато става дума за добър шоколад. Плочките, имитиращи шоколад, които съдържат различни продукти заместители на натурални съставки, са опасни за здравето с изтекъл срок на годност. Не могат да се ядат.
Сега производителите предлагат много опции за шоколадови блокчета с различни пълнежи: ядки, бисквити, крем и дори кисело мляко. Такъв продукт трябва да се консумира само пресен, в противен случай е възможно отравяне или тежка алергична реакция.
Това правило важи и за шоколадите с пълнеж.
Изтекъл срок на годност на шоколада означава, че вече не можете да ги ядете.
Бъдете внимателни, особено към съдържанието на детските новогодишни подаръци.
В случай че шоколадът ви изглежда все още надежден, пробвайте да го темперирате. Използвайте го за направата на:
