Портокаловото сладко е харесвано от много хора и може да се добавя към много сладкиши, като им придава неповторим аромат и вкус.
Вижте как да си го приготвите лесно стъпка по стъпка сладко от портокали.
Необходими продукти за 6 малки бурканчета:
кората на 6 био портокала
800 г захар
1 ч.ч. вода + допълнително за варене
½ ч.л. лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Измиваме портокалите много добре /може и с мека четка/ и обелваме кората, като предварително разрязваме на 7-8 ивици по дължина на всеки портокал;
Почистваме внимателно вътрешната бяла част на кората, като се стараем да остане само оранжевата, защото бялата част е горчива и разваля вкусовите качества на сладкото.
Нарязваме портокаловите кори на малки кубчета.
4. Сипваме портокаловите кори в подходяща тенджера и заливаме с вода, колкото да ги покрие;
Варим за 5-6 минути минути.
Изплакнете обилно със студена вода. Тази процедура се повтаря общо 3 пъти.
Кипваме половината чаша вода и захарта в тенджера и разбъркваме до стопяването на кристалите.
Добавяме сварените кори и намаляваме котлона.
Варим сладкото до получаване на желаната гъстота, като разбъркваме периодично, за да не загаря.
Отместваме от котлона сладкото от портокалови корички и добавяме лимонената киселина.
Разбъркваме и разпределяме готовото домашно сладко в топли бурканчета.
Съхраняваме перфектното портокалово сладко на тъмно и прохладно.
