Чушките са здравословни, витаминозни и добре дошли на лятната ни трапеза, а и не само. Въпреки че произхождат от Америка, хрупкавите чушки са присъщи за средиземноморски ястия и се съчетават перфектно с други сезонни основни продукти като патладжани, тиквички и домати.
Задушете тези съставки заедно в подходящ съд и сервирайте топли, като гарнитура с хрупкав хляб и дебели резени запържено свинско филе или наредете резени пържен пипер, патладжан и тиквички с моцарела и печете на скара, докато сиренето се разтопи - идеално предястие с чушки.
Има много други подходящи рецепти с включени чушки в тях, като:
- чушки с яйца и сирене - традиционно българско ястие;
- мусака с чушки;
- пица без глутен, приготвена с вкусни скрити зеленчуци (включително чушки), страхотна за хората на безглутенова диета;
- карамелизиран лук и чушки - карамелизираният лук с цвят на карамел, смесен със сотирани чушки си подхожда с вкусна пържола или пикантен италиански колбас;
- катък с чушки;
- чушките са ароматна съставка в много рецепти за супи с пипер. Чушките са вкусна основа за супа или могат да се добавят като една от многото съставки в зеленчукова смес. Когато добавяте чушки към супа, най-добре е, първо, да изпечете чушките и да отстраните люспите;
- нарязаните чушки са основна съставка във фахитас заедно с пържени картофи и месо. Така че, ако имате изобилие от чушки, това е идеално ястие, което можете да приготвите. Просто нарежете чушките, задушете ги с други зеленчуци в тиган със зехтин, добавете месо и запържете заедно с подправка за фахитас, за да има завършен вид ястието;
- мариноването е популярна опция за удължаване на срока на годност и придаване на нов вкус на любимите ни пресни храни. Маринованите чушки са отлична съставка за добавяне към кесадили, тако и салса, както и към пици, бургери или дори салати;
- ако искате да експериментирате в кухнята и да опитате да направите палачинки с повече хранителни вещества, добавете малко от чушки към тестото за палачинки. Точно както можете да смесвате нарязани на кубчета ябълки или горски плодове в палачинки, нарязаните на кубчета чушки, смесени с други зеленчуци, ще придадат допълнителна сладост на тестото, като същевременно ще осигурят хранителни добавки на вашите палачинки;
- има много различни видове печени изделия, които стават още по-сладки, когато добавите сладки пиперки към тях. Това означава, че можете да добавите сладки пиперки към сместа следващия път, когато започнете да печете солени бисквитки, царевичен хляб или дори солени мъфини
- гювечета с месо и чушки - едни от любимите на нашенеца.
Още вкусотии с участието на чушките в главна роля са:
- чушки бюрек;
- или миш-маш.
