Спанакът е един от най-популярните и здравословни зеленчуци, който може да бъде използван в различни ястия.
Спанакът е един от най-здравословните и универсални зеленчуци, богат на витамини и минерали. Той съдържа високи нива на витамин К, витамин А, витамин С и желязо, както и множество антиоксиданти.
Със своята нежна текстура и леко горчив вкус, спанакът е идеален за разнообразни ястия.
Ето какво вкусно да приготвите със спанак
Спаначена супа
Спаначената супа е леко и освежаващо ястие, което е идеално за всяко време на годината. За да я приготвите, ще ви трябват пресен спанак, лук, картофи, моркови и зеленчуков бульон. Започнете със задушаването на нарязания лук и морковите, докато омекнат. Добавете нарязаните картофи и зеленчуковия бульон и варете, докато картофите омекнат. Накрая добавете спанака и варете още няколко минути, докато омекне. Пасирайте супата до получаване на кремообразна консистенция и поднесете с малко кисело мляко или сметана за допълнителен вкус.
Спаначен киш
Спаначеният киш е вкусно и питателно ястие, което е подходящо както за закуска, така и за обяд или вечеря. За да приготвите киш със спанак, ще ви трябват готово тесто за киш, спанак, сирене (като фета или рикота), яйца, сметана и подправки. Разстелете тестото в тава за печене и го запечете леко. Междувременно задушете спанака и го смесете със сиренето, разбитите яйца, сметаната и подправките. Изсипете сместа върху тестото и печете, докато кишът стане златист и пухкав. Това ястие е идеално за сервиране с прясна салата.
Паста със спанак и сирене
Пастата със спанак и сирене е бързо и лесно ястие, което е идеално за натоварените вечери. За да го приготвите, сварете пастата според указанията на опаковката. В тиган задушете чесън в малко зехтин, след което добавете спанака и го задушете, докато омекне. Добавете крема сирене или рикота и разбъркайте добре, докато получите кремообразен сос. Смесете сварената паста със спаначената смес и поднесете с настърган пармезан. Това ястие е не само вкусно, но и много хранително.
Спаначени кюфтета
Спаначените кюфтета са отлична алтернатива на традиционните кюфтета и са идеални за вегетарианци. За да ги приготвите, ще ви трябват пресен спанак, лук, чесън, сирене (като фета или пармезан), яйце, галета и подправки. Задушете спанака и го отцедете добре. Смесете го с нарязания лук, счукания чесън, сиренето, яйцето, галетата и подправките. Оформете малки кюфтета и ги изпечете във фурната или ги запържете в малко зехтин, докато станат златисти. Поднесете ги с йогурт сос или салата.
Спаначена лазаня
Спаначената лазаня е вкусно и здравословно ястие, което е подходящо за цялото семейство. За да я приготвите, ще ви трябват листа за лазаня, спанак, рикота, моцарела, пармезан, доматен сос и подправки. Започнете със задушаването на спанака и го смесете с рикотата и подправките. В тавичка за печене редувайте слоеве от листа за лазаня, спаначната смес, доматен сос и настъргана моцарела. Завършете с пармезан и печете лазанята, докато стане златиста и пухкава. Това ястие е идеално за сервиране с чеснов хляб.
Други рецепти със спанак, които можем да препоръчаме са:
