Киселите краставички са любими както на малчуганите, така и на родителите им. Особено когато са домашно приготвени краставички по старата бабина рецепта, то надали има нещо по-вкусно от тях, което да бъде поднесено на трапезата зимно време.
Киселите краставички присъстват и в редица рецепти за приготвяне на зимни салати. Няма как да не се сетим за руската салата или пък за рибната Ропотамо. За съжаление, макар и много вкусни, и двете дадени за пример салати са доста трудоемки за изпълнение.
Ето защо в следните редове решихме да ви дадем няколко идеи как да приготвите не само вкусни, но и бързи салати с кисели краставички.
Вкусни и бързи салати с кисели краставички
Салата кисели краставички и картофи
Можете да приготвите стандартна картофена салата (от нарязани сварени картофи, лук, олио, оцет и сол), но да прибавите към тях и нарязани на колелца кисели краставички и маслини. Разбъркайте и поръсете салатата със ситно нарязани копър и магданоз.
Кисели краставички с цедено кисело мляко
Да, това всъщност е добре познатата ни салата Снежанка, известна и като Сух таратор или Млечна салата. Макар и да е доста сходна с турската салата Джаджък или с гръцката Дзадзики, се предполага, че българската салата Снежанка за първи път е хрумнала на Балкантурист някъде към края на 70-те години на миналия век. Тя се приготвя от цедено кисело мляко, кисели краставички (през лятото те се заменят с пресни краставици), олио, сол, копър, чесън и смлени орехови ядки. Много популярна, вкусна и бърза за приготвяне салата, подходяща най-вече за зимната трапеза.
Салати с кисели краставички и кускус
Много вкусна и бърза салата с краставички може да бъде приготвена от предварително сварен кускус (можете да използвате както обикновения, така и мароканския), нарязани на кубчета кисели краставички, малко чесън и копър. Те се разбъркват заедно със сос, приготвен от майонеза, лимонов сок, малко кисело мляко, сол и черен пипер на вкус.
Салати с кисели краставички и червено цвекло
Киселите краставички пасват перфектно на червеното цвекло, а и то също се появява есенно време из магазините. Още по-добре, ако е в двора ви. Сварете цвеклото, нарежете го на кубчета и прибавете към него нарязани на кубчета кисели краставички. Разбъркайте всичко добре, след като сте обелили зеленчуците със сос Винегрет, приготвен от зехтин, оцет, горчица, лимонов сок, сол и захар на вкус. Една от най-бързите и вкусни есенно-зимни салати!
Салата с кисели краставички и зрял фасул
Вече можете почти отвсякъде да се снабдите със сварен зрял фасул, който е готов за директна консумация. Отцедете го добре, добавете към него нарязани на кубчета кисели краставички, малко червен лук и овкусете със сол, оцет и олио.
Салата кисели краставички и сварени яйца
Много бърза, питателна и вкусна салата може да се приготви от кисели краставички, нарязани на кубчета сварени яйца, майонеза, сол и черен пипер на вкус. Естествено е най-добре сами да си направите майонезата, защото това не е никак сложно. А ако искате салатата да има по-изискан вид, то вместо обикновени яйцабизползвайте пъдпъдъчи. Те са и много по-здравословни.
Ако ви се хапват вкусни зимни салати, то тогава трябва да сте наясно как се правят перфектни кисели краставички.
