Доматените салати са не само вкусни, но и много полезни. Доматите са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, които допринасят за общото здраве.
Ползи на доматите
Състав на доматите
Доматите са богати на витамини и минерали. Те съдържат голямо количество витамин C. Той подобрява имунната система и подпомага абсорбцията на желязо.
Витамин K в състава на доматите не е за пренебрегване. Важен е за здравето на костите и съсирването на кръвта.
Доматите са богати и на калий. Той помага за поддържане на нормалното кръвно налягане и сърдечната функция.
Ликопенът в доматите също е мого важен. Това е силно антиоксидантно съединение, което може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак и сърдечни заболявания.
Бета-каротинът пък подпомага здравето на кожата и зрението.
Доматите подпомагат хидратацията на организма
Домати съдържат около 95% вода, което помага за поддържане на хидратацията на тялото.
Доматите са важни за храносмилането
Високото съдържание на фибри подпомага здравето на храносмилателната система и предотвратява запек.
Как салатите от домати да са още по-апетитни?
Пресните домати са предпочитана съставка в много салати. Как да направим доматените салати по-вкусни?
Използвайте пресни съставки
Винаги използвайте пресни и узрели домати за най-добър вкус и текстура.
Комбинирайте няколко сорта домати
Комбинирайте различни сортове домати (чери, градински, рома и т.н.) за разнообразие във вкуса и цвета на вашата доматена салата.
Подходящи подправки за доматена салата
Пресни босилек, магданоз, риган или мащерка могат да добавят допълнителен аромат. Те са идеалните подправки за доматена салата.
Чесънът и лукът също могат да добавят пикантност.
Овкусявайте с качествен зехтин и балсамов оцет
Използването на екстра върджин зехтин и качествен балсамов оцет може значително да подобри вкуса на доматената салата. Използването на песто в дресинга за доматените салати също може да ги направи невероятно вкусни.
Добавете сирене в доматените салати
Моцарела, фета или козе сирене могат да добавят кремообразност.
Поръсете салатата от домати с ядки
Добавете ядки (като орехи или бадеми) или семена (като слънчогледови или тиквени семки) за допълнителна текстура и хранителни вещества.
Подходящи плодове за салати с домати
Нарязани авокадо или манго могат да добавят неочаквана сладост и кремообразност. Динята и ягодите също са предпочитани плодове в много салати.
Рецепта за свежа доматена салата
Съставки:
4 големи домата, нарязани на кубчета
1 червена чушка, нарязана на тънки ивици
1/2 червен лук, нарязан на тънки резени
1 краставица, нарязана на кубчета
100 г моцарела, нарязана на кубчета
Шепа пресен босилек
2 с.л. екстра върджин зехтин
1 с.л. балсамов оцет
Сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Смесете доматите, червената чушка, червения лук и краставицата в голяма купа.
Добавете моцарелата и пресния босилек.
Полейте със зехтин и балсамов оцет.
Подправете със сол и пипер на вкус.
Разбъркайте добре и сервирайте веднага.
Тази салата е идеална за летните месеци и може да се сервира като гарнитура или основно ястие.
Вижте още вкусни идеи за доматени салати, сред които салата капрезе и гръцка салата.
