Чедър е едно от най-известните английски сирена. То е с цвят на слонова кост и е с наситен вкус и аромат. Чедър зрее от шест месеца до пет години.
Твърди се, че този млечен продукт е най-консумираното сирене в целия свят. А на 13 февруари в САЩ празнуват специалния ден на сиренето Чедър, чиито корени могат да се проследят някъде назад чак до 12 век. Именно и американците са и най-големият производител на това вкусно и ароматно сирене.
Англичаните използват сиренето Чедър за приготвяне на омлети и за различни ястия. Английските кюфтета с Чедър ще са изненада за гостите ви, защото нежният им пълнеж ще задоволи и най-изискания вкус.
Те се приготвят много бързо и са много вкусни, а сиренето ги превръща в истински деликатес.
Основно ястие със сирене Чедър
За да приготвите тези вкусни кюфтета, са ви необходими половин килограм кайма, 4 тънки парченца сирене, половин глава лук, нарязана на ситно, 1 филия хляб, 1 яйце, 1 супена лъжица кетчуп, сол и черен пипер на вкус, по 1 чаена лъжичка лют червен пипер и ким.
Каймата се смесва с лука, хляба, яйцето, подправките и кетчупа. Омесва се добре и се оставя за 1 час в хладилника. Сместа се разделя на четири части и те се оформят като лодчици. Пълнят се с по едно парче сиренце и се защипват така, че да покрият сиренето. Нареждат се в тавичка и се пекат на 200 градуса 30 минути.
Гарнитура със сирене Чедър
Картофеното пюре с бекон и сирене Чедър е вкусно и ароматно. Необходими са ви килограм картофи, 300 грама сметана, 125 грама масло, 100 грама бекон, 6 скилидки чесън, 220 г сирене, морска сол и зелен лук на вкус.
Картофите се обелват и се сваряват в солена вода до омекване. Отцеждат се и се слагат обратно в тенджерата. Чесънът се запича на тиган и се завива във фолио. Пече се 25 минути на 200 градуса. Беконът се реже на малки парченца и се запържва до златисто.
Картофите се намачкват, добавя се маслото и печеният чесън. Добавя се сметаната. Разбърква се и се слага в тавичка. Отгоре се покрива с парченца бекон и настъргано сирене Чедър, поръсва се със сол на вкус. Пече се до златисто и се сервира, поръсено с нарязан на ситно зелен лук.
Вкусна супа с Чедър
Американската супа с броколи и Чедър е много вкусна. Необходими са ви 1 глава лук, 30 грама масло, 3 скилидки чесън, 1 литър пилешки бульон, половин чаша сметана, 100 грама сирене, сол и черен пипер на вкус, 1 глава броколи.
Броколите се режат на ситно заедно със стъблата. Лукът и чесънът се режат на ситно. Лукът, чесънът и броколите се слагат в голяма тенджера, където е разтопено маслото. Добавя се сол и зеленчуците се задушават 5 минути.
Добавя се бульонът и на силен огън се кипва. След това се вари 20 минути на бавен огън и се пасира. Сиренето се настъргва на едро и се добавя в супата. Добавя се и сметаната, сол и черен пипер на вкус.
Вижте още защо да ядеш по-често Чедър.
