Когато гладът за сладко е неописуем, а искаме да запазим наскоро свалените килограми, е най-добре да прибегнем до някой от изкусителните диетични кремове. Те не се различават много от обикновените кремчета, но не носят със себе си вината от приетите излишни калории.
Първата идея за диетичен крем се приготвя с подсладител. Оригиналната рецепта е със захар.
Диетичен шоколадов крем
Необходими продукти: 1 опаковка крем сирене Филаделфия Лайт, 700 мл прясно мляко, 2 с.л. натурално какао, 1 пакетче желатин 8 г, 25-30 мл вода, 3-4 с.л. подсладител
Начин на приготвяне: Желатинът се накисва във вода, докато набъбне. Може да се разтвори и на водна баня. През това време се разбива крема сиренето с какаото и малко от прясното мляко. Не трябва да остават бучки. Добавя се и останалото прясно мляко с подсладителя.
Купичката с течността се поставя в микровълнова печка за 1-2 минути. Накиснатият желатин също се поставя за няколко секунди в микровълнова, до пълното му разтваряне.
Млякото и желатинът се смесват при непрекъснато бъркане. Разлива се в купички или чашки, които се прибират в хладилника, за да стегнат неустоимите шоко кремчета.
Диетичен крем с киви
Необходими продукти: 2 кивита, 125 г сирене Крема, 125 г извара, 4 с.л. захар, 2 с.л. кисело мляко, 70 г бисквити
Начин на приготвяне: Кивитата се измиват и обелват. Заедно с всичко продукти се поставят в блендера и се пасират. Полученият крем се сервира в десертни чаши. Може да се украси с резени плод и парченца бисквити.
Диетичен бананов крем
Необходими продукти: 100 г извара, 1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко, 250 мл газирана вода, 2 с.л. кокосови стърготини, 2 едри банана, 20 г мед, 2 пълни с.л. желатин
Начин на приготвяне: Бананите се нарязват на кръгчета. Подреждат се старателно в десертни чаши или купички за крем. Желатинът се поставя в газираната вода, за да набъбва, и се разтапя на водна баня. Когато е напълно течен, се изсипва в топлото прясно мляко.
Пренасят се в блендер и се добавят изварата, кокосовите стърготини и медът. Разбиват се до получаване на еднородна смес. Разсипва се върху бананите. Оставят се в хладилника за 2 часа, докато кремът стегне. Поднасят се декорирани с кокосови стърготини и листо мента.
Диетичен крем карамел
Необходими продукти: 4 яйца, 200 г диетична захар, 500 мл обезмаслено мляко, 1 ванилия
Начин на приготвяне: В една форма за крем карамел се слагат по 2 л. захар и капка ванилия. Слага се на котлона и се прави карамелът. Оставя се да изстине.
Отделно се кипват млякото с ванилията. В друг съд се разбиват яйцата със захарта, докато се получи еднородна смес. Добавя се малко по малко млякото. Сместа се слага във форма. Поставя се на котлона за 35-40 минути. Ваниловият крем е готов, когато се боцне с клечка и тя е чиста.
Диетичен плодов крем
Необходими продукти: 200 г ягоди или друг плод по избор, 125 г крема сирене, 125 г извара, 4 с.л. кафява захар, 3 с.л. кисело мляко, обикновени бисквити на трохи
Начин на приготвяне: Плодовете се почистват и малка част от тях се отделят за украса. Киселото мляко, изварата и крема сиренето се разбират. Добавят се захарта и по желание 2 капки ромова есенция. Към така приготвения крем се добавят плодовете. Разбива се на ръка или в блендер.
По дъното на десертни чашки се посипва тънък пласт смлени обикновени бисквити. Отгоре се разпределя кремът. Декорира се с плодчета и се оставя в хладилник поне два часа преди сервиране.
Ако желаеш да опиташ една истинска класика, опитай непременно и тези рецепти за крем карамел.
Коментари