Предлагаме ви три много апетитни и интересни салати с тиквички, които си заслужават вниманието и са идеални за пролетно-летния сезон. Две от салатите се приготвят със сурови тиквички, а другата – с варени.
Салата от тиквички и домати
Необходими продукти: 2-3 тиквички, 3 домата, два стръка зелен чесън, олио, сол, лимон, копър, 100 г кашкавал
Начин на приготвяне: Измийте хубаво зеленчуците и сложете тиквичките да се сварят. През това време нарежете на шайби доматите, а чесънът накълцайте на ситно. В купичка смесете солта, олиото, копъра и сокa от лимон и разбъркайте. След като тиквичките се сварят, отцедете ги и ги оставете да поизстинат, след което ги нарежете на шайби със същата дебелина, както доматите.
В чиния наредете шайбите домати, отгоре сложете шайбите тиквички и накрая поръсете със зеления чесън. След това залейте салатата с дресинга и накрая поръсете обилно с настъргания кашкавал.
Следващата салата можете да си приготвите с помощта на сурови тиквички. Този път те са в комбинация с краставици. Необходими са ви дребни тиквички – около 300 г и същото количество краставици. Обелете и двата зеленчука и ги настържете на едро ренде. Сложете зеленчуците в чиния и отгоре поръсете със смес от копър, магданоз и зелен лук.
Ако обичате, можете да добавите и няколко скилидки накълцан на ситно чесън за вкус. Зелените подправки също сложете според вкуса си. Следва да се добави и дресингът – посолете и добавете олио и лимонов сок.
Последното предложение е отново за салата със сурови тиквички, но този път в дресинга има по-различен продукт, ето и как да си я приготвите:
Салата от тиквички с орехи и горчица
Необходими продукти: 1 – 2 тиквички, 4 скилидки чесън, няколко стръка зелен лук, 1 с.л. горчица, 80 г орехи, копър, черен пипер, сол
Начин на приготвяне: След като измиете тиквичките, нарежете ги с помощта на картофена белачка – лентите трябва да са дълги. Посолете ги и след около половин час ги отцедете хубаво. Докато чакате, можете да накълцате на ситно лука и чесъна и към тях да добавите горчицата и останалите поправки.
Когато тиквичките са се отцедили, сложете ги в чинии и полейте със соса – накрая поръсете с накълцани на малки парчета орехи и пресен копър. По желание можете да добавите и оцет или сок от лимон. По желание може да добавите шунка, прошуто или ваш любим колбас.
Още апетитни салати с тиквички: Салата от тиквички, Млечна салата с тиквички, Градинарска салата с тиквички, Салата Капрезе с тиквички и домати, Салата от тиквички и моркови, Салата от сурови тиквички, Лятна салата с пиле и тиквички, Салата тиквички с чери.
