Близалките са неостаряващ фаворит за децата от всяко поколение. Разбира се, че е лесно да ги купите в магазина, но е много по-забавно да ги направите у дома.
Най-добрата част от създаването на вашите близалки е, че можете да ги персонализирате напълно. Купете любимите си вкусове и направете близалките, които ви харесват. След като овладеете основната рецепта, ще заобичате да създавате нови комбинации и да експериментирате със собствените си близалки.
Необходими продукти:
1 чаша захар
1/2 чаша царевичен сироп
1/4 чаша вода
1 и 1/2 ч. л. екстракт по Ваш избор (ванилия, мента, канела, кокос и т.н.)
Хранителни бои (сладкарски)
Формички (стават и такива за сладки) и дръжки за близалките
Начин на приготвяне: Като за начало намажете вътрешната страна на формичките с масло или друг вид мазнина.
Смесете захарта, царевичния сироп и водата в тенджера на средно висока температура. Разбъркайте, докато захарта се разтвори. След това се оставя да ври, без да се бърка, докато сместа стане на шупли. Тогава махнете от котлона и смесете с желания екстракт или смесица от няколко.
Това е и моментът, в който можете да оцветите сместа. Ако искате различно оцветени близалки, просто разделете сместа в различни съдове и тогава ги оцветете в желаните цветове. След това се излива внимателно в предварително приготвените формички.
След като са започнали да се втвърдяват, внимателно закрепяте дръжките. Ако нямате специални за целта, може отново да експериментирате - клечки, сламки и каквото ви дойде наум.
Съхранявани в херметически затворен съд, могат да издържат до един месец.
