gotvach.bg»Статии»Какво да сготвя»Салати с рукола от цял свят

Салати с рукола от цял свят

Салати с рукола от цял свят
Метален сушилник за съдове на два етажа-20%
Практичен аксесоар за вашия дом:
Метален сушилник за съдове на два етажа
52.00 лв.
41.60 лв.
Виж ››

Руколата вече стана част от българската трапеза. Всъщност листата от глухарче се използват по нашите земи от незапомнени времена - било то за хранене или за лечение в народната медицина.

Най-често рукола се консумира свежа, приготвена на салата. Приготвянето на салата с рукола е лесно, защото не се налага да накъсвате листата ѝ, тъй като са сравнително дребни.

Ако все пак ви попаднат по-едри, специалистите предлагат да не ги режете с нож, а внимателно да ги скъсате на две – три парчета – в противен случай ще загубите свежестта на зеленолистния зеленчук.

Салатите от рукола са разнообразни – могат да се поднесат в комбинация с най-различни продукти, например каперси, кедрови ядки и др.

Предлагаме ви три рецепти за салата с рукола от различни страни по света.

Рукола

Гръцка салата с рукола

В Гърция са големи почитатели на зелените салати, затова сме избрали и една рецепта, в която се слага не само рукола, но присъстват и други зеленолистни зеленчуци.

Смесете в купа по 1 ч.ч. листа от спанак и рукола, а към тях добавете накъсани листа от маруля. След това разбъркайте и сложете киви, което сте нарязали на по-дребни парчета. Накрая добавете накълцана на ситно (може и на шайби) глава червен лук.

Дресингът се прави с по 1 с.л. горчица и балсамов оцет, както и по 4 с.л. зехтин и портокалов сок. Всичко това се разбърква добре и към сместа се добавя една чаена лъжичка мед и малко сол.

За гръцката салата ще ви е нужно и сирене халуми, което предварително трябва да запечете на грил тиган. Сложете сиренето върху зеленчуците и залейте с дресинга. Ако обичате лешници, запечете ги в сух тиган и поръсете салатата с тях.

Испанска салата с рукола и боровинков сос

Ето и нужните продукти за тази уникална салата с рукола, която ще очарова дори най-капризния вкус

Необходими продукти: 2 ч.ч. рукола, 2 ч.ч. спанак, 1 ч.ч. орехи, ¼ ч.ч. валдеон (може и козе сирене), 2 ½ ч.ч. боровинки, зехтин, 2 с.л. бял винен оцет, сол

Начин на приготвяне: Първо, трябва да смелите 2 с.л. от боровинките със зехтина и оцета. След като кухненският робот ги накълца на ситно, оставете сместа настрани за половин час.

През това време изсипете спанака и руколата в купа, добавете и останалите съставки – орехи, скълцани на ситно, сиренето на малки парчета, както и останалата част от боровинките. Накрая залейте салатата с дресинга.

Мароканска салата с рукола

Салати с рукола

Ако тези предложения не са достатъчно екзотични за вкуса ви, опитайте салата с рукола с марокански привкус - трябва ви червено цвекло, което да изпечете. След като омекне, обелете го и го нарежете на четвъртини.

Сложете в чиния от него, добавете руколата и залейте с дресинг от няколко силно ароматни подправки. За него ви трябват кимион и кориандър (по ¼ ч.л.) лют червен пипер и сол на вкус, 1 с.л. бял винен оцет и 2 с.л. портокалов сок. Накрая добавете и зехтин и залейте салатата.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5 1
4 2
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати