Продукти от японската кухняПриготвянето на ястията от японската кухня е невъзможно без оригиналните японски продукти. Един от тях е коренът от лотос, известен и като ренкон. На вкус е сладък и хрускав....
Японската кухня УашокуВсички сме чували колко здравословна е средиземноморската кухня и в това няма никаква лъжа и измама. Но вероятно още по-здравословна се явява японската кухня, която съвсем не се състои в така познатото ни суши....Особености на японската кухняЗа да си набавят липсата от протеини, характерни за местните ястия, японците масово използват соя и нейните производни.
Без изключение японската кухня набляга на използването на свежи и пресни продукти.... Чужди влияния в японската кухняМакар за истинска японска кухня да може да се говори едва след 18 в., много ястия, които са чисто азиатски, са се превърнали в истинско вдъхновение за японските кулинари, които са измисли много добавки към тях и поради... Червен сос за основни ястияПриготвяне на домашен демиглас бульон: Начупваме костите и запържваме се от всички страни. Прибавяме нарязаните зеленчуци.
Потъмнелите кости прехвърляме в тенджера и се долива гореща вода. Варят се 4 часа на бавен огън... Начини на сервиране в японската кухняАко говорим за изтънченост в кухнята, за изискани маниери и за естетика при сервирането, сигурно бихте решили, че става въпрос за френската кухня.... Празниците и храната в японската кухняВ случая не става въпрос за това как се сервира по японски, за типичния начин на японския хранителен режим или за характерната употреба на бамбуковите пръчици, а именно за тясната връзка между японската кухня и японските... Мирин - тайната подправка на японската кухняСладкият му вкус създава приятен контраст, когато се използва със солени сосове.
Заедно със соевия сос това сладко вино е една от основните съставки в традиционния сос Тириаки.... Най-популярните гъби в японската кухняВ тази статия ще ви запознаем с някои от най-популярните и най-вкусни гъби в японската кухня и ще ви дадем идеи как да ги използвате в своите рецепти.... Техники за готвене в Японската кухняСуровата храна има основно място в японската кухня. Рибеното ястие сашими се приготвя без топлинна обработка, суровата риба е основна съставка и в едно от най-популярните национални ястия - суши.... Ролята на Соята в японската кухняМакар и набедена за лош хранителен продукт, соята всъщност е изключително полезна, поради което е сред основните насаждения в страни като Китай, Корея и Япония.... Японската кухня е полезна за здраветоУчени от Националния университет на Сингапур проведоха проучване, което установи, че в соевият сос, традиционно използван в японската кухня като подправка за ястия, се съдържат десет пъти повече антиоксиданти, отколкото... 
Основни продукти, използвани в арабската кухня
Основни рецепти от японската кухня
Основни продукти в испанската кухня
Традиционни съдове и уреди, използвани в японската кухня
Китайска и японска кухня – основни разлики
Нежни лакти с продукти от кухнята
Особености на японската кухня
Джинджифилът в японската кухня
Терияки - класиката на японската кухня
Какво знаете за японската кухня?
Чужди влияния в японската кухня
Червен сос за основни ястия
Начини на сервиране в японската кухня
Празниците и храната в японската кухня
Мирин - тайната подправка на японската кухня
Най-популярните гъби в японската кухня
Техники за готвене в Японската кухня
Най-популярните специалитети от японската кухня
Ролята на Соята в японската кухня
Японската кухня е полезна за здравето
Рибите и морските деликатеси в японската кухня
Традиционни подправки и водорасли в японската кухня
