Величка Щърбанова
Мастър Шеф
Моята стенаРецепти532Снимки1378Статии3Съвети8Коментари231Форумни теми15Постове във форума233За менИзпрати съобщениеточки25226
Знаете ли рецепти за Трахана?Neli_Neli интересна рецепта! Хубаво ще е да се съхранят подобни автентични рецепти! Благодаря за споделянето! 
Липсват ли ви ресторантите и заведенията?Добър въпрос. Да си призная, много рядко ми липсват на мен. Не обичам да ходя на ресторант! Харесва ми да посещавам кафенета, сладкарници и барчета.
Как да направим пилешките си хапки по-хрупкави?Освен във Фантастико в кои други вериги има "Panko Breadcrumbs"?
Добър оцет за туршияАз много съм си патила от фалшиви оцети... Ползвам вече само винен оцет "Кулинар" на Винпром Плевен. Той не ме е подвеждал!
Подправките като лечебни билки! Какво е мнението ви за билките и приложението им?Използвам ги и още как!? Първото за което се сещам е гьозум(джоджен). Прави се запарка(чай) - от цели стръкове или сушени листа -при болки в стомаха и колики - при деца и възрастни. Желателно е да се пие непосдладен, леко охладен. Това го знам от баба ми, майка ми- те са го прилагали върху мен! Аз от своя страна върху моите деца. Препоръчвам!
Споделете коя е любимата манджа от детството ви?Каша със сирене, доматена супа с фиде. Ама с истински продукти- от село!
В какви ястия използвате соев сосОсновно за мариноване на меса.
Освен това, когато приготвям пилешки хапки, веднага след изпържването им ги напръсквам със соев сос. Вкусът им е уникален!
Сладко от праскови - добавяте ли вода?Посипвам плода със захар и го оставям една нощ. След това преценям - не, да и колко.
Как да премахнем специфичния вкус на земя при червеното цвекло?Червеното цвекло варя необелено, с няколко дафинови листчета, чесън скилидки, черен пипер на зърна и малко сол. Това е ако цвеклото минава през термична обработка. Сурово ако е - няма как да стане.
Напитка, която сваля кръвно налягане?Сдъвчете листенце или две градински здравец бавно и продължително, след което изпийте няколко глътки вода. Изпробвано. 
Салати с пилешко месоКласическата салата" Цезар" - зелена салата, айсберг, краставици, сос"Цезар", пилешко месо, пармезан, крутони и маслини
Търся рецепта за козунак без захарВъв всяка рецепта за козунак мисля, че може изцяло захарта да се замени с течен подсладител. Аз слагам една част захар и една част течен подсладител.
Свърши ми хартията за печене! С какво мога да я заменя?И на мен ми се е случвало, доста пъти... В този случай подмазвам с мазнина и брашно на по-дебел пласт. Получава ми се без да залепне.