Повечето ядки са с доста ниско съдържание на цинк, като някои съдържат повече цинк от други. Цинкът подпомага нормалното функциониране на имунната ни система и др.
Ядките, които са с най-високо съдържание на цинк са: тиквени семки, конопени семена, сусам, кедрови ядки, кашу, семена от чиа, пекан, ленено семе, бадеми и орехи. Други,богати на цинк ядки, са лешник, шамфъстък и кокос.
– Тиквени семки: 1 ч.ч. тиквени семки съдържат 6.6 mg цинк, или около 82 % от дневните стойности за жените и 60 % за мъжете;
– Конопени семена: 1 ч.ч. конопени семена съдържа 16 mg цинк, или около 200 % от дневните стойности за жените и 140 % за мъжете;
– В 1 с.л. сусамово семе се съдържа 0,68 mg цинк, или около 8 % от дневните стойности за жените и 6 % за мъжете;
– Кедрови ядки (сушени): 1 ч.ч. кедрови ядки съдържа 8.7 mg цинк, или около 110 % от дневните стойности за жените и 79 % за мъжете;
– Кашу: В 28 грама кашу се съдържат 1.6 mg цинк, или около 20 % от дневните стойности за жените и 15 % за мъжете;
– Семена от чиа (сушени): 28 грама семена от чиа съдържат 1,3 mg цинк, или около 16 % от дневните стойности за жените и 12 % за мъжете;
– Пекан: В 1 ч.ч. пекан се съдържат 4.9 mg цинк, или около 62 % от дневните стойности за жените и 45 % за мъжете;
– Ленено семе: 1 ч.ч. ленено семе съдържа 7.3 mg цинк, или около 91 % от дневните стойности за жените и 66 % за мъжете;
– Бадеми: В 1 ч.ч. бадеми се съдържат 4.5 mg цинк, или около 56 % от дневните стойности за жените и 41 % за мъжете;
– Орех: 1 ч.ч. орех съдържа 3,6 mg цинк, или около 45 % от дневните стойности за жените и 33 % за мъжете;
– Лешник: В 1 ч.ч. лешник се съдържат 5,7 mg цинк, или около 71 % от дневните стойности за жените и 52 % за мъжете;
– Шамфъстък: 1 ч.ч. шамфъстък съдържа 2.9 mg цинк, или около 36 % от дневните стойности за жените и 26 % за мъжете;
– Кокосов орех: В 1 ч.ч. кокос се съдържат 0.88 mg цинк, или около 11 % от дневните стойности за жените и 8 % за мъжете.
Не пропускайте и тези любими вкусотии с ядки:
- торта с ядки;
- ядкови млека.
