Пяната при готвене на манджаПяната, която се образува при варенето на някои зеленчуци и месо не изглежда добре и повечето домакини се опитват да я отстранят, когато приготвят...
Съвети за варене на месоВъпреки че пяната традиционно се премахва, ако се остави, тя ще насити бульона с повече полезни вещества....
Кое месо колко време се печеЗа телешкото месо е нужно малко повече време, отколкото за свинското....
Колко време се съхранява месо във фризераСрокът на годност на изделията от месо зависи от начина, по който те са приготвени – чрез варене, опушване, печене, мелене, сушене и други....
Молекулярна кулинария: Пяна от магданоз или пясък от шоколад?Може да приготвите пяна от магданоз, хайвер от балсамов оцет, спагети от супа, пясък от шоколад или гел от моркови....
Колко често е добре да се яде месо31
AdminКак се маха лоша миризма от месо?Когато месото престои няколко дни в хладилник, то може да придобие специфична миризма на развалено, но все още да е годно за консумация....
Агнешко МесоТемпературата на печене на агнешко месо се определя от това колко мазнини има в месото....
Еленско МесоИзбор и съхранение на еленско месо
- Избирайте по-младо еленско месо, което ще има по-тъмно и с по-ситен релеф месо и бели мазнини....
Говеждо месоКолкото по-прошарено е то, толкова е по-крехко и сочно. Цвета и текстурата също играят важна роля при избора на говеждо месо....
