В днешно време здравословното хранене и здравословният начин на живот стават все по-популярни. Хората искат тялото им да работи стабилно, да усвоява напълно всички полезни вещества и елементи, така че метаболитният процес да протича бързо и правилно - в крайна сметка това е ключът и гаранцията за добро здраве.
При правилно хранене трябва да ядете в определено време. Благодарение на това храната има способността да разпределя правилното количество калории през целия ден. Разбира се, трябва да вземете предвид набора от ястия и техния брой. За физически здрав човек експертите препоръчват да се храни три или четири пъти на ден. Има някои заболявания на храносмилателната система, при които трябва да се храните 5-6 пъти на ден.
Закуската трябва да бъде равна на една трета от общата му дневна диета, а обядът и вечерята трябва да бъдат една четвърт от дневната диета. Но въпреки това повечето диетолози са съгласни помежду си, че четири хранения на ден са най-добрият избор. В края на краищата, благодарение на такава хранителна система, тялото ни има възможност да абсорбира най-добре хранителните вещества и витамини, които се съдържат в храната.
За правилното хранене и здравословния начин на живот трябва да разпределите продуктите според часовете на прием. И това трябва да се направи, като се обърне внимание на техния състав и енергиен потенциал. Например храни с високо съдържание на протеини като риба, бобови растения и месо трябва да се консумират сутрин или на обяд. В крайна сметка те са склонни да повишават активността на централната нервна система.
Вечерта си струва да ядете кисело-млечни продукти с плодове и зеленчуци. Такива продукти няма да натоварят храносмилателната система. Вечерно време не пийте кафе и чай, защото те могат да активират нервната система, което ще доведе до нарушение на съня.
Когато сервирате храна, уверете се, че температурата й не надвишава 50 градуса и не пада под 10. За да може тялото ви да смила добре храната, тя трябва да се дъвче много добре. Не трябва да говорите на масата или да гледате телевизия, защото всичко това може много да отвлече вниманието от правилното хранене. Такъв процес на хранене няма да допринесе за правилното хранене, а може само да навреди на тялото ви.
Опитайте се да се храните по график и не го нарушавайте. Правилното и систематично хранене допринася за силната дейност на стомашно-чревния тракт. Естествено, трябва да ядете умерено, без да надхвърляте разумното, тъй като преяждането може да доведе до натрупване на мазнини в тялото и да причини много различни заболявания, както и да намали активността на имунната система.
Ако се храним правилно, ще имаме възможност да намалим проявата на хронични заболявания, но не трябва да забравяме за здравословния начин на живот като цяло - никой все още не е отменил спорта и липсата на лоши навици.
Що се отнася до правилното хранене и въпроса за възрастовата категория, струва си малко да се замислим. Наистина в млада възраст можете да си позволите нещо, което в по-зряла възраст трябва да изключите от менюто си. В крайна сметка младите хора имат „по-мощна“ и по-здрава храносмилателна система. Но хората, които вече са над петдесет години, трябва да избягват силно осолени храни, които могат да провокират хипертонична криза. Човек на тази възраст и по-възрастен трябва да яде повече храни, съдържащи калций, което е необходима профилактика на остеопорозата.
Като цяло диетата, която съдържа месо, риба, млечни продукти и е допълнена със зеленчуци и плодове, трябва да се счита за най-оптимална. Храните с високо съдържание на въглехидрати могат добре да задоволят глада, но такива храни не носят голяма полза. Продуктите от брашно и захарта трябва да бъдат сведени до минимум. Сладките се заменят най-добре с мед.
Нека да преминем към общите основи на правилното хранене:
Храната винаги трябва да е прясно приготвена. Ще извлечете най-голяма полза от прясната храна.
Трябва да се храните разнообразно и балансирано. Ако сте на работа, най-добре носете със себе си домашно приготвена храна, но не похапвайте „безобидни“ бисквити или още по-лошо – хамбургери и хот-дог. По време на работа ще ви бъде полезно да ядете например сушени плодове, зелена салата и кисело-млечни продукти.
Не забравяйте да включите сурови зеленчуци и плодове в диетата си. В края на краищата именно суровите зеленчуци и плодове съдържат най-голямо количество витамини и минерали. Такава храна ускорява метаболитните процеси в организма. Хората с наднормено тегло и тези, които са склонни към депресия, трябва всеки ден да ядат сурови плодове и зеленчуци.
Що се отнася до сезонността на храните, трябва да се съобразяваме какъв е сезонът. Например, през пролетта и лятото трябва да увеличите броя на растителните храни. А през зимата, напротив, трябва да добавите към диетата си онези храни, които са богати на протеини и мазнини.
Теглото започва да се увеличава, когато има енергиен дисбаланс. А това означава, че трябва да следите енергийната стойност на вашата диета и да я изчислите предварително. На пръв поглед това може да ви изглежда трудно, но всъщност не е така.
Задължително правило в правилното хранене може да се счита, че е забранено да се комбинират несъвместими ястия. Това може да доведе до киселини, подуване на корема, запек, горчивина в устата.
Веднъж завинаги трябва да запомните, че трябва да ядете бавно, като старателно дъвчете храната. Това ще помогне за намаляване на натоварването на стомаха и ще ви достави максимално удоволствие от храненето.
Вижте и някои идеи за:
- витаминозни салати;
- здравословна вечеря.
