Конвектоматът е чудесен представител на кухненските уреди, който може да направи готвенето по-бързо и по-равномерно. В тази статия ще обсъдим как да готвим с него.
Какво е конвектомат?
Конвектомат е вид фурна, която има вентилатор и изпускателна система, която циркулира горещ въздух около храната. Това осигурява по-равномерно нагряване и може да намали времето за готвене с до 25%.
Готварски съдове:
Когато готвите с конвектомат, е важно да използвате правилния съд. Метал, стъкло и керамика са добри варианти за съдове за готвене в конвекционна фурна. Избягвайте да използвате пластмаса или силикон, тъй като те могат да се стопят или деформират при висока температура. Освен това използвайте плитки тигани и тави за печене с ниски страни, за да позволите максимален въздушен поток около храната.
Регулиране на температурата:
Когато използвате конвектомат, температурата може да се наложи да се регулира. Конвекционните фурни готвят по-бързо от конвенционните фурни, тъй като горещият въздух циркулира около храната. За да коригирате това, намалете температурата с 25 градуса по Фаренхайт или намалете времето за готвене с 25%. Например, ако дадена рецепта изисква печене при 200 градуса за 30 минути, настройте конвекционната фурна на 185 градуса и проверете храната 5-10 минути преди края на времето за готвене.
Предварително загряване:
Предварителното загряване на конвектомат е важно, за да се осигури равномерно готвене. Настройте фурната на желаната температура и я оставете да се загрее предварително поне 10 минути, преди да поставите храната вътре. Това ще помогне да се гарантира, че храната се готви равномерно и че времето за готвене е точно.
Време за готвене:
Може да се наложи времената за готвене да се коригират, когато използвате конвекторна фурна. Както споменахме по-рано, този вид фурни готвят по-бързо от конвенционалните фурни. Затова наблюдавайте внимателно храната и я проверявайте няколко минути преди края на времето за готвене. Това ще помогне да се избегне преваряването или прегоряването на храната.
Заключение:
Готвенето с конвектомат може да бъде чудесен начин да направите готвенето по-бързо и по-равномерно. Като използвате правилния съд за готвене, регулирате температурата, загрявате предварително фурната и следите времето за готвене, можете да гарантирате, че вашата храна ще излезе идеално сготвена.
Вижте и: Как се готви с мултикукър
