Сиренето е един от най-популярните млечни продукти и безспорно притежава повече вариации от всеки друг сходен продукт. По света се срещат различни традиционни сирена със своите специфики и кулинарни особености.
Италия е страната на сирената, като в нейната кулинарна история се срещат десетки видове. Един от най-популярните е сиренето Бурата. То представлява традиционно италианско сирене, произведено от краве мляко или комбинация от краве и овче мляко.
Млечният продукт произхожда от региона на Ломбардия в Северна Италия. Бурата е меко, кремообразно сирене, обикновено пакетирано в листове от лешникови листа или друга подобна обвивка. То има богат и млечен вкус с мека текстура, която се характеризира с течно или маслено ядро.
Най-често срещаното кулинарно ястие е салата Бурата с чери домати, но ето няколко тайни рецепти и методи, с които да приготвите сиренето:
Паста с Бурата
Като произведения на италианската кухня, пастата и Буратата си партнират перфектно. Можете да съчетаете всякакъв тип паста със сиренето, за да се пренесете за кратко в Италия. Просто добавете изцедена Бурата в топла паста и я овкусете с парченца пресни зеленчуци, като домати, спанак, или печени чушки. Важно е първо да сварите пастата, след което да я изцедите и охладите. След това добавяте зеленчуците и на финала насипвате Буратата. За финал подправяте с балсамов оцет или маслиново масло.
Пълнени чушки с Бурата
Друга креативна и вкусна рецепта са пълнените чушки с Бурата. Първо издълбавате чушките и пълните всяка от тях с парче Бурата. След това посолете и поръсете с черен пипер. Накрая изпичате във фурна до карамелизиране на чушките и стопяване на сиренето.
Бурата с плодове и мед
Ако искате нещо сладко-солено, значи перфектната рецепта за вас е Бурата с мед и плодове. Първо нарежете сиренето на тънки филийки. След това ги подредете върху тава за печене, като е желателно да поставите специална хартия. Върху тях поставете нарязаните плодове, като най-добрите алтернативи са прасковите, крушите и ябълките. След това ги посипете с малко мед. Когато сте готови, поставяте тавата върху предварително загрята фурна, Вашата Бурата е готова, когато се получи златисто кафяв цвят.
Пица с Бурата
Италианските ястия продължават – пицата с Бурата е следващото вкусно предложение, което може да ви отведе в кухнята на Италия. Можете да приготвите всякакъв тип пица, като в последните минутки от запичането прибавете сиренето върху пицата. Сиренето ще придаде кремообразна текстура и неповторим вкус на ястието.
Лесни и бързи рецепти с Бурата
Ако пък търсите нещо не толкова сложно, но пък идейно, то сандвичите с Бурата са най-точното попадение за вас. Тук можете да експериментирате според своите вкусови предпочитания, но класическият сандвич с Бурата включва рукола, домати и прошуто. Добавяте ги заедно със сиренето и имате готово ястие.
Още една бърза и лесна идея за приготвяне на Бурата са пресните багети с маслиново масло – вкусна, бърза и елементарна разядка. Можете да запечете готови или домашно приготвени багети, които след това да покриете с Бурата и маслиново масло.
