Пет рецепти за котлети

Котлетите са може би сред най-често приготвяните пържоли в нашето меню. За тях може да бъде използвано всякакво месо, както и зеленчуци. Ето 5 рецепти, с които да се представите добре пред Вашето семейство или гости:

1. Телешки котлети

Необходими продукти: 4 телешки котлета, 40 г масло, 2 с. л. олио, 50 г сланина, 4 малки лукчета, 100 г бяло вино, 250 г сметана, 50 г сирене, сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз на вкус.

Начин на приготвяне: Котлетите се начукват и се запичат в маслото и олиото. Подправят се със сол и черен пипер и се нареждат в широка тенджера. Нарязаната сланина се разтапя в тиган и се изсипва върху котлетите. Добавят се нарязаният на ивички лук, настърганото сирене и виното и всичко се кипва, след което се премества в тава, залива се със сметаната и се пече на силно загрята фурна. Накрая се поръсва с магданоза.

2. Пилешки котлети

Необходими продукти: 2 пилешки филета, сока от 1 портокал, сол и черен пипер на вкус, сладко кисел сос

Начин на приготвяне: Пилешките филета се разрязват на две, така че да се получат 4 котлета. Осоляват се и се подправят с черния пипер. В тефлонов тиган се изпичат без никаква мазнина от двете страни, като се внимава да не загорят. Накрая се поливат с портокаловия и сладко киселия сос.

3. Свински котлети по френски

Необходими продукти: 4 свински котлета, 1 домат, 1 глава лук, 1 с. л. брашно, сол и черен пипер на вкус, 4 с. л. олио

Начин на приготвяне: Котлетите се запържват набързо в олиото. В соса от тях се запържва брашното, разрежда се с вода и към него се прибавят настърганият домат и лукът, а накрая и подправките. Котлетите се заливат със соса и са готови за сервиране.

4. Свински котлети на скара

Необходими продукти: 6 свински котлета, 3 с. л. олио, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне: Котлетите се овкусяват с всички подправки и се изпичат от двете страни на скарата до пълната им готовност.

5. Пилешки котлети на скара

Необходими продукти: 4 бр. пилешко филе, 2 с. л. горчица, 1 с. л. мед, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне: Пилешките филета се разрязват на две, за да се получат 8 котлета. Всички съставки се смесват до получаването на хомогенна смес и с тях се намазват пилешките котлети. Пекат се на скарата от двете страни до пълната им готовност.

Още изпитани рецепти за котлети са: Панирани свински котлети, Картофени котлети, Котлети а ла минут, Свински котлети със сирене, Телешки котлети по селски.