Моите форумни теми

1. Кой е любимият ви шоколад (бял, черен, коя марка)? 2. Ползвате ли шоколад в кулинарията? 3. Споделете любимо ястие с шоколад и по възможност рецепта за него.

Приемате ли течности по време на хранене, ако да какви. Има доста твърдения, че не трябва да се приемат течности по време на хранене, а чак един час след това. Вие спазвате ли ги?

Всички знаем, че прясно изцедените сокове са много полезни. И за да разнообразим със стандартните фрешове от плодове, ще ви попитам от какви зеленчуци най-често си правите фреш? Аз през зимата най-често си правя витаминозна бомба от цвекло,моркови и магданоз.

Аз най-често го ползвам робота за рязане на салати, мезета и за направа на сосове, но имам чувството, че не му използвам пълният капацитет Примерно още не съм пробвала да меся тесто с него? И най-вероятно още много други неща, които се надявам вие да споделите и да дадете идеи.

Всички сме чували, че комбинацията от риба и мляко е отровна, но дали е така? Аз лично не смея да пробвам. Предполагам, че има и други комбинации, които сте чували, че не трябва да се консумират заедно. Кои са те?

Има ли неща, с които не можете да експериментирате и ви е нужна точна рецепта за тях? Аз например съм много ''боса'' при замесване на тесто и общо взето неща, които се правят с брашно и се месят. Пробвах веднъж два пъти, но нещо не се справям с пропорциите и правех пълни бъркочи . Затова вече си отварям рецептите и спазвам стриктно пропорциите на продуктите и така определено вече стават за ядене.

Някой правил ли си е сполучлив домашен тахан? Искам да си направя, тъй като не консумирам млечни продукти, а таханът е богат на калций.

От къде си пазарувате месо? От месарски магазини, от големите хранителни вериги или от най-близкият хранителен магазин? Аз започнах да взимам само от месарски магазини, от като четох статия, че в големите вериги ''перат'' месото и нещо се отвратих...

Доста хора бъркат понятията и си мислят, че е едно и също, но не е така. Веганите са доста по-строги към начина си на живот и храната, която консумират. Изключват напълно от менюто си : всякакво месо, колбаси, млечни продукти, риба, морски дарове,яйца, животинска мазнина, мед и пчелни продукти. Вегетарианците пък от своя страна си позволяват да си хапват риба, морски дарове, млечни продукти и яйца, но също като веганите не консумират месни продукти. Твърди се, че веганите и вегетарианците не ядат месо, тъй като изпитват съжаление към убитите животни. Също така не носят дрехи от животинска кожа. Споделете и своя опит

Прибавяте ли дресинг към салатите? Споделете вашите любими предложения.

По какъв начин приготвяте различните видове риба? Например не всички риби стават за скара и затова трябва да се мисли друг вариант за приготвянето им. Аз лично скумрията я предпочитам на скара, пъстървата я пека в пликове за готвене, а хек пържа. Споделяйте мнения за различни риби, за да си бъдем полезни. Наскоро ми докараха скобар и се чудех кой ще е най-подходящия начин за приготвяне и накрая я панирах и изпържих и стана добре, но може и да има и по-сполучлив вариант от този.

Нека тук да споделим сполучливи глазури, за торти и сладкиши, които сме правили.

Здравейте, някой правил ли е такива сладки вкъщи? Ако да, моля за рецепта, която да се доближава до вкуса на купешките. Много са ми сладки, но мисля, че тайната е във вредният маргарин, който слагат в тях. За съжаление харесвам вкуса му, но не го купувам и гледам да не го консумирам, затова търся начин да направя тези сладки вкъщи.

Предполагам, че на всеки от вас му се е случвало да му поднесат някъде нещо изчанчено. Споделете кои са комбинациите, които са ви изумили или направили впечатление. Едно от нещата, за които се сещам аз беше плато от шишчета с ягоди и синьо сирене. Беше много красиво да го гледам, но така и не го опитах.

Коя е любимата ви комбинация от плодове? Моята е от ананас, нектарини и пъпеш. Става невероятно ароматна плодова салата

Получавате ли алергии към определени храни и как се борите с тях? Аз например имам от мъхести плодове - ягоди, праскови... ягодите се въздържам да ги ям, но прасковите ги беля.

Ако обичате да похапвате китайско или се опитвате да направите такова в домашни условия, но все ви се струва, че нещо не е както от ресторанта, тогава изпробвайте някоя от следните подправки, за да се доближите до очакваният вкус. кимион сусам анасон карамфил индийско орехче канела куркума кориандър захар

Случвало ли ви се е да ви се яде нещо, което е пържено, но да не ви се занимава да пържите, а пък в същото време искате да постигнете същият вкус? Аз лично съм така с пържените картофки. Напоследък им намерих цаката как във фурна да имат същият вкус като пържените. След като ги нарежа, ги накисвам хубаво, за да им падне нишестето и след това ги нареждам в тава върху хартия за печене. Слагам им сол и повечко олио и ги пускам на вентилатор. Когато са готови от едната страна, ги обръщам с помощта на хартията и вкусът им след това е като на пържените. Ако и вие имате сполучливи опити с други храни, моля споделете ги. Искам да подчертая, че темата не е за готвене без или с по-малко мазнина, а идеята ми е просто да се избегне досадното пържене и постоянното висене над котлона