Според Аюрведа определени хранителни комбинации нарушават нормалното храносмилане и нарушават баланса на дошите.
Неправилната комбинация от храни може да доведе до лошо храносмилане, ферментация, гниене и образуване на газове. Ако това се случва редовно, може да причини различни заболявания.
Пример за лоша комбинация храни в Аюрведа
Да вземем само един пример, яденето на банани с мляко може да отслаби храносмилателния огън Агни и да промени чревната микрофлора, което води до образуване на токсини, хрема, настинки, кашлица, алергии, копривна треска, обриви. При храносмилателни разстройства поради неправилно съчетаване на храните се образува „Ама” – токсични вещества, които са причина за повечето заболявания.
Ефектите от консумацията на несъвместими храни според Аюрведа могат да бъдат смекчени с помощта на билки и подправки. Но силното „Агни” най-добре помага да се справим с подобни последствия.
За стимулиране на храносмилането в Аюрведа е полезно да дъвчете парче пресен джинджифил преди хранене (по желание можете да капнете върху него няколко капки лимонов сок или да го поръсите със сол).
Несъвместими храни според Аюрведа
Прясно мляко - не се смесва с банани, череши, кисело мляко, яйца, месо, пъпеш, риба, кисели плодове, боб, ориз, хляб с мая, кисело мляко, кефир, извара, дини;
Кисело мляко - прясно мляко, пъпеш, кисели плодове, топли напитки, включително кафе и чай, манго, нишесте, сирене, банани;
Пъпеш и диня - Всички храни особено: зърнени храни, нишестета, пържени храни, сирене, млечни продукти, картофи;
Яйца - Мляко, кисело мляко, пъпеш, сирене, плодове, картофи;
Нишесте - Банани, яйца, мляко, фурми;
Пчелен мед - Масло, ГХИ;
Царевица - Фурми, стафиди, банани;
Лимон - Кисело мляко, прясно мляко, домати;
Картофи - Пъпеш;
Ряпа, репички – Мляко;
Плодове - Зеленчуци (всякакви).
По-горе са някои комбинации от храни в Аюрведа, които трябва да се избягват, ако е възможно, за да имате силен храносмилателен огън и следователно добро здраве.
Особено трябва да се избягват смеси като бананов млечен шейк и млечни сладкиши. Плодовите салати от няколко различни плода също са нежелателни. Това се отнася в по-малка степен за смесените плодови сокове.
Вижте още: Пиене на кафе и чай според Аюрведа.
