Приготвянето на хляб от смлени семена е чудесен начин да се насладите на питателна и безглутенова алтернатива на традиционния пшеничен хляб.
Ето ръководство стъпка по стъпка как да направите хляб от смлени семена.
Съставки за хляб от семена
1 ч.ч. смлени семена (като лен, чиа, слънчоглед или комбинация)
1/2 ч.ч. брашно без глутен (като бадемово брашно или кокосово брашно)
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.ч. масло (като зехтин или кокосово масло)
4 яйца
1/4 ч.ч. вода
По желание: мед или кленов сироп за сладост
Приготвяне на хляб от семена
Загрейте фурната си до 175°C и пригответе тава за хляб, като я постелете с хартия за печене.
В голяма купа за смесване смесете смлените семена, безглутеново брашно, сол и бакпулвер.
В отделна купа за смесване разбийте заедно олиото, яйцата и водата. Ако искате хлябът без мая да е по-сладък, можете също да добавите супена лъжица или две мед, кленов сироп, кокосова захар на този етап.
Изсипете мокрите съставки при сухите съставки и разбъркайте, докато сместа се смеси добре.
Оставете сместа да престои няколко минути, за да могат смлените семена да абсорбират течността.
Изсипете сместа в подготвената форма за хляб и загладете горната част с шпатула.
Печете хляба в предварително загрята фурна за 40-45 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе чиста.
След като хлябът е готов, оставете го да изстине в тавата за 10 минути, преди да го извадите от формата и да го прехвърлите върху решетка, за да се охлади напълно.
След като пълнозърнестият хляб се охлади, нарежете го и го сервирайте с любимите си гарнитури като масло от ядки, авокадо или конфитюр.
Още съвети при приготвянето на хляб от смлени семена
- Експериментирайте с различни видове смлени семена, за да намерите вкуса и текстурата, които предпочитате;
- Не забравяйте да оставите хляба да се охлади напълно, преди да го нарежете, за да не се разпадне;
- Този хляб е най-добре да се съхранява в херметически затворен съд в хладилник и може да се претопли във фурна или тостер.
В заключение, правенето на хляб от смлени семена е здравословен и вкусен начин да се насладите на алтернатива на хляб без глутен. С тази проста рецепта за хляб от семена можете да се насладите на пресен домашен хляб, който е пълен с хранителни вещества и вкус.
Вижте още идеи за кето хляб.
