Оооо, как да не става! :) Их, пропуснала съм и това да добавя, Вили :) На кой както му е вкусно, гуакамолето може да се комбинира с толкова много неща, докъдето стига човешкото въображение;) А с топъл хляб е направо приказка!
Ами за вкусно, невероятно вкусно е. То каквото и да сложиш на скара или жар винаги става божествено. За сочно, това е такова да, но по принцип антрекота не е от най най сочните стекове, в смисъл- тук там си има по някоя жиличка, не е като бонфилето. Затова е важно да се знаят тънкости за приготвянето му и може би от първостепенна важност- да сме сигурни, че е качествено месото, защото ако не е, каквито и тънкости да се прилагат- ще си имаме подметка, а не пържола. ;)
В рецептата съм пропуснала да добавя, че дебелината на стековете трябва да е от 2 см. (не по- тънки) до 3 см.! Ако вашите са до 2 см., следвайте времето за печене описано в рецептата, ако обаче са 3 см. то увеличете печенето с още минутка- две.
Много благодаря на екипа за чудесното видео!! Прекрасни сте! Бих искала само да обърнете внимание, защото ми се струва, че в надписите, които излизат за продуктите има малка печатна грешчица- вместо топинг, пише допинг :)
Да, направи си го :) Няма по- лесно нещо! Ако искаш по- рядък да стане сложи повечко мляко или 1 чашка вода допълнително, защото аз го обичам по- гъст и продуктите са по моят вкус, но всеки може да ги регулира според предпочитанията си.
И аз съм съгласна с вас. Незнам откъде идва това вярване, че картофите остават твърди ако се сложат след доматите, спомням си че и баба ми ме учеше на същото,опитът ми показа, че всъщност не е така и си стават перфектни и мекички. Та както казвате вие- кой както му изнася, така да ги готви. :)
Здравейте. Да попитам-с каква цел водата за водната баня трябва да се слага гореща? Нали уж тайната на гладкия крем карамел е именно тя да не достига висока температура и се слага студена, като даже по време на печенето се пускат кубчета лед от време на време. Ако я сложим гореща, както пишете, няма ли лесно и бързо да заври и крем карамелът да стане на шупли? И не е ли ключова и най- важна температурата на печене, която само сте споменали "да не е много висока". Някой може да реши и че 160-170 градуса е не много висока температура и тогава никак не би му се получил гладък крем. Просто си разсъждавам... :)Също така доколкото аз знам, когато се приготвя карамел, той никога не се бърка, а само съдът се разклаща..
А млякото, което казвате да се загрее в микровълнова... няма ли да се пресекат яйцата, ако някой прекали със загряването? И последно само да кажа..според мен яйцата не се разбиват много, както препоръчвате, защото именно тогава те могат да станат на пухкава пяна и да има още една предпоставка за шупли. И май като гледам всъщност рецептата по- скоро описва как да си направим най- НЕгладкият крем карамел. Иначе като гледам от снимката наистина изглежда чудесен и най- вероятно аз бъркам, незнам.
Пропуснала съм да напиша, че цвеклото се бели най - лесно докато е още леко топло, така че го обелете веднага след като махнете фолиото- да не е горещо, но не и напълно изстинало. Коричката пада много лесно, а това че пръстите се боядисват не трябва да ви тревожи, тъй като червената боя се измива веднага със вода.
Този стил Орио веднъж го споделих май за риба снапер, но на скара, а сега за пръв път опитвам на фурна със лаврак. Все е вкусно. :)Може да се опита и с мерлуза. Много се радвам, че ти хареса :)
Рецептата е чудесна. Сладко- киселият вкус на касиса те кара да не можеш да спреш да похапваш от тортата. Аз пекох по- малко време от указаното, защото обичам да ми е малко по - кремообразно. Благодаря за рецептата!
Да, това е добър трик, но въпреки това най- важна е температурата на печене, защото ако е висока и лед да слагам, пак ми става на шупли. Напоследък го пека само на 120 градуса- 1 час и без да слагам лед се получава перфектен. Моите чашки обаче са мънички - при по големи може и да трябва малко повече време за печене на тази температура. Опитайте :)
Моите коментари