Тофуто е широко популярен продукт, който се използва масово във вегетарианската кухня. Той се отличава с изключителни хранителни и вкусови качества, както и универсален вкус за експериментиране.
Продуктът се произвежда от соя, като представлява богат източник на растителни протеин за обновление на клетките.
Тофу е богат източник на желязо, калций и има минимално съдържание на калории и мазнини.
Печенето на тофу е класически метод за неговото приготвяне. То може да се извърши по няколко начина, като ефективно се запазва текстурата и се придава аромат и вкус. Ето няколко вкусни начина за приготвяне на печено тофу:
Печене на тофу в тиган
По-обичаен и често практикуван метод за изпичане на тофуто е на тиган. Това е бърз и лесен подход за готвене, при който са ви необходими следните компоненти:
- Тофу;
- Масло;
- Подправки (черен пипер, сол, червен пипер и др.).
Първо, отцеждате и изсушавате тофуто, след което нарежете на кубчета или на резенчета според желаните размери.
По желание можете да ги мариновате със смес от подправки, с които да наситите аромата и вкуса. Оставете да постои за няколко минути или по-дълго.
Загрейте тиган на средно висока температура, добавете масло и наредете тофуто. Печете, като обръщате парчетата, докато станат златисти и хрупкави от всички страни.
След като е готово, извадете и сервирайте горещо. Съчетайте с разядки, салати, супи или ястия от месо.
Класическо печене на тофу във фурна
Печенето на тофу във фурна е друг често срещан начин, който е сравнително лесен и не изисква особено време за приготвяне. За тях са необходими:
- Тофу;
- масло или маслиново масло;
- Подправки по избор - черен пипер, чесън на прах, кимион, червен пипер, сол.
Първо подгответе тофуто - отцедете и изсушете тофуто, след което нарежете на кубчета или други форми.
Ако желаете, мариновайте тофуто в смес от подправки, соев сос, лимонов сок или други подправки може да добави още вкус. Оставете да постои за няколко минути или по-дълго в хладилника за по-добър вкус.
Подгответе тава за печене с хартия за печене и наредете тофуто. Печете в предварително загрята фурна на около 200°C за приблизително 20-30 минути или докато стане златисто.
В случай че искате да постигнете по-сигурно изпичане на тофуто, то можете да извършвате периодично обръщане през половината време на печене. Така ще получите перфектно равномерно изпичане на всички страни.
Извадете готовото тофу и сервирайте горещо като гарнитура или добавка към салати, ястия със зеленчуци или други предпочитани ястия.
Тофу на грил
По-нестандартен, но също толкова вкусен начин за печене на тофуто е тофуто на грил. За него са ви необходими отново масло или маслиново масло, подправки по избор и тофу.
Първо, отцедете и изсушете тофуто. След това нарежете на кубчета или срезове в желаните размери.
При грил метода отново можете да мариновате тофуто по избор. Мариноването в смес от подправки може да добави вкус и аромат. Оставете да постои за няколко минути или по-дълго.
Подгответе грила и печете тофуто до получаване на златист цвят и хрупкава текстура от всички страни.
Тофуто се изважда и се сервира горещо, като може да се съчетае с различни салати с тофу или ястия от месо.
